榴莲的壳能吃吗
一、榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许
1、排骨沸水氽一下
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
3、将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟，出锅时加点盐即可。
二、榴莲壳玉米大骨汤
材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的白瓤，待用
2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸
4、转小火继续熬1小时左右，关火，放入盐调味即可
小贴士：
1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好
2、榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感
3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻。另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。