吃养肝要注意什么
吃养肝要注意什么?
1.羊肝忌同猪肉、梅、生椒、苦笋一并食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2.在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了，因为羊肝本身是毒物的中转站和解毒器。
3.在食用羊肝之前一定要注意其来源，不要食用来历不明的羊肝。
4.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
5.羊肝本身的脂肪含量也是相当高的，一次性食用过多容易引起胆固醇过高，不利于身体健康。