炒茄子怎么做
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
锅中倒油，下入姜丝煸炒。
再倒入肉丝炒。
肉丝炒熟后盛出。
锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。
再倒入炒好的肉丝。
放入青红椒丝翻炒一会。
出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
锅中倒油，下入姜丝煸炒。
再倒入肉丝炒。
肉丝炒熟后盛出。
锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。
再倒入炒好的肉丝。
放入青红椒丝翻炒一会。
出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。