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火龙果放多久会坏？如何判断火龙果坏了？

2024-04-11 22:18

火龙果是热带水果界中常见的一种，其营养价值高，口感清甜多汁，许多人都爱吃，但是有时候买多了就吃不完，那么火龙果放多久会坏？又如何判断火龙果坏了呢？

火龙果一般可以保存7-30天，具体需要看保存环境。

在冷藏保存的环境下，火龙果是比较耐放的，其保质期会比较久些。那么火龙果如果是放在3-6℃、相对湿度在75%-90%之间的环境中冷藏保存，能够降低微生物的活性，保持火龙果的水分，一般能够存放一个月左右后才会开始腐坏。

而在室温保存的环境下，火龙果就没那么耐放了，保质期也短些，一般放1-2星期就会坏了。另外，环境越热、越脏乱，火龙果腐坏的速度越快。

判断火龙果是否坏了的话第一点先看它的外皮，这是比较直观的一点。那么火龙果的外皮如果出现霉变黑灰点、褐色烂点、暗红色且有流出少量汁水，那么则考虑火龙果已经从外皮开始腐坏了。而一旦外皮腐坏了，霉变产物就会渗入到内部的果肉中，火龙果就整个都不能吃了。

判断火龙果是否坏了第二点则看果肉，果肉的好坏也是极易就分辨出来了。那么我们可以剥开火龙果皮，切开果肉，如果在果肉表面或者内部发现有颜色异常改变、果肉塌软、有异味等情况，则可以判断火龙果已经坏了。

火龙果切开后的保质期肯定是不如整个的时间久了，那么火龙果切开后，如果是用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏保存，那么则可以放24小时左右。因为冰箱冷藏室的温度在3-6℃之间，能够抑制细菌等微生物的繁殖，而保鲜膜能够隔绝外部的细菌、灰尘等，避免果肉被污染。

火龙果切开后冷藏可以较长时间保存，而在常温的情况下则没那么耐放了。那么如果切开后是放在常温下保存，一般只能放6-8小时。如果有用保鲜膜包裹或者用容器装好，保存时间可以增加2-3小时。

保存火龙果的期间经常会出现冻伤的情况，从而导致火龙果肉变透明了。因为冷冻会令火龙果里面的水分结成冰，把水果的组织胀坏了，等冰融化之后，果肉看上去就像是透明的。这种情况的火龙果刚拿出冷藏环境解冻后是可以吃的，只是口感会差一些。

但是冻伤的火龙果由于果肉细胞受损，非常容易感染霉菌、细菌，因此如果火龙果冻坏后又在室温下放了很久，那就不能吃了。

还有一种导致火龙果肉变透明的情况就是腐坏，那么白心火龙果的果肉在腐坏之后，有时候果肉也是透明的，用手按压果肉，会感觉到明显的塌软感觉，并且还有异味，这种情况是不能吃的。