火龙果的营养功效以及食用禁忌

火龙果，是一种生活中常见不过的水果了，其营养价值之高深受众多人的喜爱。原产地于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉等地。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有排毒护胃、促进消化、清宿便、预防贫血、防止血管硬化、抗癌的功效作用。但火龙果不宜与山楂、鲜贝、黄瓜这些食物同食，否则会对身体健康不利。下面就让我们详细了解下火龙果的营养功效以及食用禁忌吧！

火龙果的功效作用

排毒护胃

火龙果中的营养成分是非常丰富的，其具有很好的排毒护胃作用。因为火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

促进消化

火龙果还能促进消化，这得归功于它其中含有极其特别的芝麻状的种子。那么火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

清宿便

火龙果可以说是一种相当好的养生水果，常食有利于清宿便。由于火龙果清热凉血，通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是不错的排毒清宿便水果。

预防贫血

我们都知道贫血跟铁元素是有着密切联系的，所以贫血者要多补铁。而火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

防止血管硬化

火龙果还具有防止血管硬化的作用，这与它其中含有的花青素有关。那么火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

抗癌

火龙果除了以上的功效外，还有抗癌作用，常食对我们身体有良好的补益效果。那么火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康细胞癌变，抑制癌细胞增殖，还能防止血管硬化，预防心血管疾病及老年痴呆症。

火龙果的营养价值

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。

1、一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龙果果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

3、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

4、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果的食用禁忌

一、不宜同食

火龙果+山楂：会引起消化不良、腹痛、腹胀

火龙果是夏季非常热销的水果，因其鲜艳的颜色和良好的口感而备受欢迎，山楂因其酸甜开胃的味道也很适合在夏季食用，但是当火龙果和山楂一起食用时，会引起消化不良的症状，甚至会引起腹痛、腹胀等不良反应。

火龙果+鲜贝：产生有毒物质

火龙果富含丰富的膳食纤维，白蛋白，维生素B族，维生素c，而且还富有花青素等植物化学物质。鲜贝能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，但是两者中的物质会在消化液的作用下，产生一种有毒物质，危害人体健康，因此不能一起食用。

火龙果+黄瓜：会破坏维生素C

火龙果具有非常高的营养价值，能排毒解毒，保护我们的胃壁，而且又好吃；黄瓜性凉，清热利水，解毒消肿，生津止渴，但两者一起食用会破坏原有食物的维生素C，对人的身体不利。

二、不宜人群

1、女性体质虚冷者，四肢乏力泻等症状的体质虚寒者不宜食用火龙果。

2、女性在月经期间不宜食用火龙果。

3、火龙果糖分含量较高，患有糖尿病的人群不宜食用。

4、火龙果含有丰富的膳食纤维，能加速肠道蠕动，故经常腹泻的人不宜食用。

三、母婴宜忌

孕妇可以食用

火龙果具有润肠通便的作用，可以帮助孕妇减轻便秘的痛苦。另外，火龙果对于孕妇孕期皮肤暗沉、色素积压等问题也有改善作用，能美化皮肤。

婴幼儿可以食用

火龙果中的活性白蛋白能够避免重金属离子被人体吸收，宝宝可以适当吃些火龙果帮助清处体内的重金属；另外火龙果中含铁丰富，可以缓解婴儿贫血症状。

火龙果的相关食谱

石榴火龙果酸奶沙拉

功效：促进食欲、美白皮肤

其他食材：酸奶

山竹火龙果水果沙拉

功效：清热降火、健脾补气、温暖肠胃

其他食材：沙拉酱

火龙果慕斯

功效：补充能量、预防便秘

其他食材：八寸蛋糕片

火龙果酸奶布丁

功效：清热降火、健脾补气、温暖肠胃

其他食材：凉白开、炼奶、蜂蜜

火龙果汤圆

功效：减肥、降低胆固醇

其他食材：豆沙、清水、醪糟