某天小编刷着朋友圈的时候,突然看到一篇文章说,红枣其实没有大家传得那么补血,它甚至都没有排进前十,小编瞬间就惊了!我!的!天!女生肚子疼吃红糖红枣补血已经根深蒂固在大多数女孩子心里了,结果红枣补血功效都没排进前十??于是小编赶紧点进去看了一遍文章,发现补血功效从高到低排名分别是:当归→黑芝麻→桑葚干→黑枣→莲藕→紫葡萄干→干龙眼肉→乌鸡→菠菜→动物肝脏。今天小编就来教教大家,怎么把这些补血的好物做到不仅补血,它还好吃!
▽传统港式黑芝麻糊
材料(1.5L量):
黑芝麻250g、糯米150g、红枣(可省略)、老冰糖适量
做法:
1.糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,备用;
2.黑芝麻小火炒熟备用(千万别炒糊了,黑芝麻糊了会发苦);
3.红枣洗净去核切件备用(去核可以用筷子捅一下);
4.将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟(可间断几次打);
5.将打好的糊分批次过滤出芝麻水(可以用木铲帮助按压,保留芝麻水);
6.将所有没过滤网的渣再次投入料理机,加入400ml水,再次搅打,再次过滤;
7.滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边搅拌,芝麻糊会越来越粘稠,完成。
▽醉黑枣
材料:
黑枣、冰糖、黄酒
做法:
1.黑枣洗净,和适量冰糖一起放入高压锅压熟(冰糖也可以不放,因为黑枣本身带有甜味);
2.放凉后装入消毒过的玻璃瓶中,加老酒没过黑枣;
3.盖上瓶盖,室温存放即可。
▽糖醋藕丁
材料:
藕、葱花、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉
做法:
1.莲藕去皮切丁,焯水;
2.1勺老抽、2勺白醋、3勺糖、1勺鸡精、1勺盐,拌匀调汁;
3.淀粉加水拌匀;
4.热锅热油加入藕丁翻炒,加入糖醋汁、水淀粉、葱花,拌炒均匀,出锅。
▽桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:
桂圆20颗、红枣9颗、鸡蛋1个、生姜1小块、枸杞5粒、冰糖适量
做法:
1.红枣、桂圆洗净;
2.水烧开,放入桂圆、红枣、生姜,煮开5分钟后,放入冰糖再煮5分钟;
3.调为中火,打入鸡蛋,不要打散,煮7分钟。
▽枸杞红枣乌鸡汤
材料:
乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块
做法:
1.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡倒入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;
2.将乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞、红枣、香菇、姜片;
3.加入开水,煲3小时左右,盛起时加盐调味即可。
小编觉得其他补血食物都没关系,可是,当归可真是太难吃了,再好的厨艺都掩盖不了当归那股味道。所以小编不准备教大家做当归,爱吃当归的小伙伴别打我,不过……有爱吃当归的人吗?