红枣怎么吃才能真补血？

红枣很常吃，不同的吃法，营养价值也不一样，那么不少人就好奇，其实红枣怎么吃比较补血呢？吃红枣有什么特别的功效，比如说对我们养颜或者是对我们的脾胃比较好的吃法是怎样的呢？不妨一起看看，真正吃红枣要怎样对补充气血才好！

红枣怎么吃才能补血？

红枣补血是出了名的，红枣补血效果好，但是含铁量比较低一点，对此，营养学专家表示，这一观点的确有一定道理，单纯从补铁补血的角度，红枣确实不够给力。不过，作为一种食材，红枣营养丰富，从中医养生的角度，则有着极佳的养生价值，不能一概而论。

西医观点：红枣含铁量远低于猪肝

中医观点：红枣功效不限于“补血”

聚焦1：红枣含铁不高且吸收率低

红枣的补血效果不少专家都有表示，其实以前是认为外形上以形补形，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。

红枣含有的铁元素比较丰富，在植物性食物里算是不错的补铁食材，但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右)，含铁量要低得多。并且，植物性的铁是非血红素铁(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。

植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁(红肉、动物内脏、动物血)，从这个角度看，红枣补铁补血的效果比较有限。因此，补血应主要依靠动物性食物，且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。

聚焦2：红枣补中益气、养血安神

营养学家也不少人说，红枣的性质比较温和一点，对我们养神，补气，同时健脾胃的效果可以，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。

另外，作为一种缓和药性的药材，多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说，红枣有“补血”的功能，却又不只有补血之用。

聚焦3：中西医“补血”概念不同

中西医学上来说补血的效果还是可以的，并且红枣对于补充气血的作用，治疗目的也不错，红枣补铁远远不够，缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。

不过，专家也表示，中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。

●红枣营养成分

红枣营养价值比较丰富，并且它含有丰富的维生素，有维生素C、维B、钙镁磷钾铁、氨基酸都很高专家表示，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。

另外，红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。

红枣的5种营养吃法

红枣泡水，养肝排毒

红枣冲泡的营养取决于它的冲泡浓度，红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

红枣熬汤，止咳润肺

将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。

红枣熬粥，安神助眠

红枣熬粥对安神的效果比较好，也适用于用百合、莲子红枣等调理身体。

红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

●红枣食疗方

1、红枣大概10到20颗，主要是用于脾胃虚弱的人，比如脾虚的。

2、大枣大概用10枚，葱少量，然后用水煎服，然后去渣饮用，用于虚劳烦闷、失眠者；

3、大枣跟芹菜食疗煎服效果还是挺好的，常服可以改善高胆固醇血症；

4、红枣用于跟党参炖鸡，适合恢复身体元气和治疗血虚的情况，适合手术后恢复期患者养身体。

5、红枣适量、冰糖适量，花生适量，先煮花生，再下红枣冰糖，睡前服用，用于各种肝炎及血清转氨酶高者。