红枣鸡蛋汤是一道常见的养生食疗,其主要原料以红枣和鸡蛋还有红糖为主,不仅营养丰富,而且食疗功效广,适宜各类人群食用。那么红枣鸡蛋汤有哪些功效与作用呢?
一、红枣鸡蛋汤的功效与作用
补中益气
红枣鸡蛋汤有补中益气的功效作用,从而可以给人们身体起到良好的补益效果。因为红枣性温、味甘,能补血暖胃、补气养血,红糖也能益气补血,而鸡蛋含有蛋白质、脂肪、锌、铁、钙等营养成分,能补充多种营养物质,因此红枣鸡蛋汤有补中益气的功效,适合脾胃虚弱、倦怠无力者食用。
养血安神
红枣鸡蛋汤有养血安神的功效作用,从而能够有效提高人们的睡眠质量。因为红枣、红糖有补气补血、益气安神的功效,还能缓中止痛,适合经期女性、气血不足者食用,还能有效缓解失眠的症状。红枣鸡蛋汤中含有多种氨基酸、维生素,可以增强食欲,有利于补充营养。另外,红枣鸡蛋汤富含铁和钙,对预防骨质疏松、贫血有重要作用。
排毒养颜
红枣鸡蛋汤有排毒养颜的功效作用,对于女性朋友来说是很好的抗衰老汤品。因为红枣中含有多种维生素,尤其富含维生素C,维生素C有美白淡斑、抗衰防老的作用,中医认为,红枣能补血养颜,而鸡蛋、红糖富含蛋白质、维生素、微量元素等,能促进新陈代谢,有利于体内毒素的排出,因此红枣鸡蛋汤有排毒养颜的功效。
增强免疫
红枣鸡蛋汤有增强免疫的功效作用,从而有利于加强人们的身体素质。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素D等,而红枣含氨基酸、维生素、糖类、有机酸等成分,有较强的补养作用,和鸡蛋一起食用,可以促进白细胞的生长,有提高免疫力的作用。另外,红枣中含有的芦丁,可以软化血管、降低血压,高血压患者可以适量食用。
二、红枣鸡蛋汤的做法
食材:鸡蛋2个,红枣60克,红糖、水各适量。
做法1:先将红枣泡软去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成。
做法2:先将红枣洗净拍开去核,然后把老姜切成薄片,再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中,加适量清水煮至鸡蛋熟,最后将鸡蛋去壳放入锅中,再煮约15分钟即可。
三、红枣鸡蛋汤的宜忌人群
适宜人群
红枣鸡蛋汤有补气养血的功效,适合体质虚弱、气血不足、面色萎黄、骨质疏松、贫血、脾胃虚弱者食用。
禁忌人群
红枣鸡蛋汤有较好的滋补作用,能温补身体,上火、便秘、痰湿积滞者不宜食用,以免加重病情。
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