如何挑选哈密瓜？

哈密瓜是继西瓜后的夏日新宠，这对于我们的日常养生吃法来说是很多的，这个是对于我们的养生水果之一，不仅是可以帮助我们促进消化，同时也是含有多种纤维素的一种瓜果，当然最重 要的是它吃起来不仅是非常甘甜，而且也是带着淡淡的芳香的。哈密瓜是夏季的主题之一，那么对于这种水果，我们又是如何挑选的呢？这是一个问题，其实它是讲究一定的技巧的，对于好 的哈密瓜，我们也要讲究它挑选技巧。

挑选窍门：

皮色观察法：不管是什么水果，我们第一个印象看到的都是它的外观，绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端 颜色就可以断定成熟的程度。要是颜色深一点的它就比较成熟，要是颜色浅一点的相对没有那么熟。

按压法：其次就是用手去感受的了，只要是一般的哈密瓜我们都可以用手轻轻按下瓜顶，这个的主要目的就是感受它是不是熟了，要是可以容易按得动的就是熟了，要是还不是很按得动的话 就是没有熟。这种方法适用于所有的哈密瓜品种中。

果柄观察法：要是觉得按压还不是很按得出来的话，其实还是有一种方式是按照我们的瓜柄来选择，这个是主要按照不一样的方式作出不一样的，选择方式去判断的。有网纹的哈密瓜成熟时 ，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时， 果柄部产生离层，容易自然脱落。可以根据不一样品种的哈密瓜选择不一样的挑选方式。

嗅味辨别法：通常要是摸也摸不出来，我们就用闻的，凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。这样子的话还 是比较有效的。

卷须观察法：每种瓜都是有一种卷须的，要是成熟的哈密瓜其实它的卷须是比较明显的，直接就是很卷的那种，不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑 瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。所以这也是一种主要的判断方式。

挑哈密瓜的秘诀

那么以上的这些都是日常的常规经验，要是想要快速分辨出不同的瓜的不同方式的话，其实我们还是有自己的方法的，秘诀就是看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈 密瓜就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的纹路越多，越丑，就越好吃 。所以说瓜不怕外表丑，只要是内心是成熟的就可以了。

总结

综合上述的各种诀窍和秘诀，其实通常我们在超市看到的哈密瓜都是一绿色带网纹的，也有金黄色的、花青色的等等。这多种多样的品种，不同的种类有不一样的味觉感觉，其实平时挑哈密 瓜的时候第一感觉就是看到哈密瓜的外表，我们可以先闻一闻它的味道，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，这种瓜可以放些时候再吃。另外，挑选哈密 瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟，太软就是成熟过度。所以说挑哈密瓜看似非常没有技术含量的事情，其实是有它比较讲究的地 方的。以下是小编总结的具体挑哈密瓜的诀窍。学习学习这也算是一种生活常识吧！

只要按照上面教授的皮色观察法、按压法、果柄观察法、嗅味辨别法以及卷须观察法来挑选哈密瓜，我们就一定可以挑选出既好吃，水分有多而且也很新鲜的哈密瓜出来，但是这是要靠经验 的积累才能做到的。