唐培里侬
年青的修道士唐•皮耶尔•培里侬(Dom Pierre Pérignon)身怀“酿造天下上最佳的酒”的理想,创造了全世界第一瓶香槟,开启了Dom Pérignon的不朽传奇。唐培里侬,始于16世纪,创始人Dom Pérignon有“香槟之父”隽誉。每瓶唐培里侬都是在天气相宜、葡萄质量俱佳的年份酿制,只在最佳的年份里生产,并必要长达六至八年的成熟期,故而被誉为香槟中的极品。本日,唐培里侬仍然遵照香槟创始人的理念,酿造真正超常奇特的极品年份香槟。“每瓶唐培里侬香槟皆是绝无仅有的。作风始终如一,但各有千秋。”
酩悦香槟
拥有250年酿酒传统的酩悦香槟(Moet & Chandon),曾经因倍受拿破仑的喜好而博得“皇室香槟”的佳誉,至今,酩悦香槟仍是法国最具国际知名度的香槟。听说,天下上每一卖出四瓶香槟酒之中,就有一瓶是“酩悦”。香槟区绝无仅有的地质以及天气前提,为酩悦香槟提供了最佳的质料。字斟句酌的酿制历程,更使法国酩悦馥郁芬芳、口感绵延长期。其精选的“当贝里昂”香槟王每每要十年才达到颠峰,再寄放十年二十年亦不妨,因而其身价较高;别的另有极迷人的粉红香槟,更是倍受世界各地富豪、政要亲睐。近几年,酩悦又推出了小瓶装的香槟,霸占年轻人的市场,引领时尚潮水。
白雪香槟
白雪香槟(Piper-Heidsieck)是天下三大香槟品牌之一,兴办于1785年,是取得全世界最多奖项的香槟酒厂。旗下三款重要香槟分别以红、紫、黑定名,不但颜色一款比一款深沉高尚,口感也一款比一款典雅精致。它除了泡沫精致以外还蕴含着富厚果香,无论搭配海鲜照旧肉类,都能将口感均衡得体,使人爱不释手,回味无穷。白雪香槟,是名不虚传的“时尚派对制造者”,在明星云集的嘉会如颁奖典礼、时装秀、影戏首映等场所,都可以看到它的踪迹。好莱坞女影星玛丽莲•梦露就曾经说过:“我穿的是ChanelNo.5,我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”
路易王妃香槟
路易王妃香槟是英皇室的御用香槟,也是欧洲贵族的挚爱。它酒香清爽高雅,带富士苹果、多士等复杂多变香味;口感雅致,活泼又浪漫无比。它最闻名的一种叫“水晶香槟”(Louis Roederer Cristal),听说是为沙皇亚历山大三世定制,并以水晶瓶子灌装而得名。在法国,许多人用路易王妃水晶香槟(LouisRoederer Cristal)来向女朋友求婚,以示态度的热诚以及情感像水晶般贞洁。长此以往,路易王妃香槟便被赋与了恋情、求婚的意义。因为其酿制的工艺字斟句酌,品格完美无瑕,因而代价无比贵,并且大概是天下上最贵的香槟,一样平常用于上流社会的经典晚宴。