波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC品级的红葡萄酒,在分级上还大有差别,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,以是酒庄(Margaret Red)的酒最为宝贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布巨细酒庄8000多个,生产的葡萄酒各具作风,纵是一街之隔,风韵亦大相径庭,这也是波尔多红酒使人着迷的缘故原由之一。