香槟酒怎么喝
香槟开后最佳一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的处所。打开过的香槟如气泡已经消散，次日仍可喝，或者用作烹饪也好。香槟酒不必要尤其照应，平放在凉快的处所就可以。香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，要是来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内约莫半小时，但不要放在冷冻室里，要是结了冰，就永久不会复兴原状；要是时间迫切，放入冷冻室只十五分钟就够了。同时，酒越干，羽觞则应越冷。最佳香槟酒具是修长的郁金香形玻璃杯，一来是为了制止温度太快披发而变暖；二来是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精巧的珠环。杯子要先冰冷，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰冷的香槟，有两种益处：一是味道改进，二是斟入杯子时容易节制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了园地，也铺张了酒。