果酒的选购技巧
1．好的果酒，酒液应该是清澈、透明、没有沉淀物以及悬浮物，给人一种清亮感。果酒的光彩要拥有果汁自身特有的色素。比方，红葡萄酒要以深红、琥珀色或者红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。
2．种种果酒应该有自奇特的色香味。比方，红葡萄酒一样平常拥有浓烈醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以奇怪、柔和之感；苹果酒则有苹果香气以及陈酒脂香。
3．市场上出售的果酒大部分属配成品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再参加糖以及别的配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一样平常酒色美丽，口胃清新，但缺乏醇厚柔各感，偶然有显着的酒精味。
4．汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液披发着水果清香，喝到嘴里可以隐隐品出奇怪水果的味道，清冷爽口。