苦艾酒的存储
人工着色的苦艾酒或者清亮透明的苦艾酒既雅观又稳固，可以装瓶在透明的玻璃瓶中。自然着色的苦艾酒要是长期袒露光芒或者氛围中，此中的叶绿素会逐步酿成氧化，颜色从绿色逐步酿成黄绿色，并终极酿成棕色。在苦艾酒遭禁曩昔，这种天然征象是非常有利的，由于它可以证明被猜疑有题目的产物是自然着色的，照旧利用了有大概是有毒的化学物质人工着色的。可以预感的是，上年初的苦艾酒因为几十年的迟缓氧化，在密封瓶中出现显着琥珀色。尽管这种颜色上的变革对于苦艾酒的味道并无不良影响，人们广泛照旧盼望保存原来的颜色，这就必要利用深色，耐光的酒瓶来装自然着色的苦艾。要是必要寄放数十年之久，苦艾酒必需寄放在阴凉（室温便可），干燥的处所，阔别光热。苦艾酒不应该被寄放在冰箱或者冰柜中，由于会致使茴香脑在瓶内聚合，形成一个不可逆转的沉淀，对于原有风韵造成倒霉影响。