将所需之酒及副质料倒入已经安排冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿肯定偏向徐徐搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感触酷寒时，即表现已经到达冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
接纳"摇晃"伎俩调酒的目标有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混淆的材料快速地交融在一块儿。因而在利用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加之滤网以及壶盖。滤网必需放正，不然摇晃时壶体的材料会渗入渗出出来。
