啤酒的分类
按工艺分类
纯生啤酒接纳特别的酿造工艺，严格控制微生物指标，利用囊括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不举行热杀菌让啤酒维持较高的生物、非生物、风韵稳定性。这种啤酒无比奇怪、适口，保质期达半年以上。
干啤酒。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故拥有口胃干爽、杀口力强的特征。因为糖的含量低，属于低热量啤酒。
全麦芽啤酒。酿造中遵照德国的纯正法，原料整个接纳麦芽，不添加任何辅料（请拜见啤酒的原料）。出产出的啤酒本钱较高，但麦芽香味凸起。
头道麦汁啤酒。即应用过滤所得的麦汁直接举行发酵，而不掺入冲刷残糖的二道麦汁。拥有口胃醇爽、后味洁净的特征。
黑啤酒。麦芽质料中参加部门焦香麦芽酿制成的啤酒。拥有光彩深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特征，并拥有焦糖香味。
按酵母种类
顶部发酵。利用该酵母发酵的啤酒在发酵历程中，液体外貌大量会萃泡沫发酵。这种方法发酵的啤酒适宜温度高的情况 16-24 °C。
底部发酵。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度请求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表便是海内常喝的窖藏啤酒
按原麦汁浓度分类
低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。