红酒的开瓶方法
开启瓶塞是一种优雅且有肯定本领的行动。一样平常应先将酒让客人寓目，并说出酒的产地以及年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶东西是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，撤除上端部门。接着瞄准中央将螺旋锥逐步拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而安稳地将把手徐徐拉起，将软木塞拉出；当木塞快离开瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，如许就不会发出大的响声——整个开瓶历程中都应只管即便维持平静。开瓶掏出软木塞，让客人看看软木塞是否湿润，若湿润则证明该瓶酒接纳了较为公道的生存方法，不然，该瓶酒很大概会因生存不妥而变质。客人还可以闻闻软木塞有没有异味，或者举行试喝，以进一步确认酒的品格。在确定无误后，才可以正式倒酒。