红酒怎么喝
第一步：节制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清冷室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，种种年份的红酒都处于最佳状况。一瓶经由冰镇的红酒比清冷室温下的红酒单宁特性会更为明显，于是味道对比涩。白葡萄酒环境恰恰相反，它便是要凸起清新以及酸涩因而适宜冰镇后饮用。饮酒的时间准确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，不然造成酒温的差别会影响酒的协调性。
第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，方才打开时会有异味涌现，这时就必要“叫醒”这支酒。将酒倒入精致的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一样平常请求让酒以及氛围的打仗面积最大。红酒充实氧化之后，浓烈的香味就流露出来了。这个历程时间可以延伸，一个小时最佳，造成酒香四溢的气氛。
第三步：观酒。红酒的那种赤色足以撩人心扉，红酒斟酒时以羽觞横置，酒不溢出为根本请求。在光芒足量的环境下将红酒的杯横置在白纸上，寓目红酒的边沿，井井有条者多是新酒，颜色匀称者是有点年龄了，要是微微呈棕色，那就有大概遇到了一瓶陈年佳酿。
第四步：喝酒。在酒入口以前，先深深在羽觞里嗅一下，此时已能明白红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种宣扬的本性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停顿半晌，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充实体验红酒，末了整个咽下，一股幽香立即萦绕此中。
第五步：酒序。饮酒时应根据新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。