橄榄怎么吃？橄榄的食用方法

橄榄在超市以及平时的生活中都非常常吃，这种对于很多人来说都有一定的好吃，也是吃起来比较丰富口感的坚果，这在乡下还是比较多人喜欢吃的，并且做法也是花样百出的，主要的吃法有：直接生吃、腌制、泡橄榄茶、青橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄等等，不管怎么吃，都是相对比较特别一点的，也有着多种多样的味道，下面具体简述下：

橄榄的吃法

直接生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

腌制

橄榄拍裂，加一些盐在容器里一直摇晃，晃动，让盐划破橄榄皮，盐水进入橄榄，用力晃几分钟，让橄榄的肉质慢慢变松，盐渗透到橄榄里，放置一会儿就可以吃了，这不仅是一道就粥的小菜还是解酒的好东东哦，没事那一两个吃，清新口气又助消化，还减肥，有咽炎的还利咽清嗓化痰，好处多多哦。

泡橄榄茶

原料：新鲜青橄榄10粒，话梅15粒。

制法：将鲜橄榄（连核）、话梅洗净；加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。

青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有消炎、收敛作用，自古就是清热解毒、利咽治喉的良药。话梅能够止咳祛痰、生津止渴、除烦。此汤能清热解毒，对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果。

青橄榄泡蜂蜜

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

甘草橄榄

新鲜橄榄全部洗净后晾干，放入消毒过的密封罐中，洒入适量盐；盖上瓶盖将盐和橄榄摇晃均匀后放置一星期。

腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色，此时取出晒干表面水分；撒上一些磨碎的甘草粉和一点点糯米粉，再次烘干到表皮皱皱的即可。