(1)新鲜蜂王浆
它是一种粘稠的半流体物质,未冷冻的王浆是朵状的,有光泽,颜色
浮白、淡黄、微红等颜色,口感酸涩,略带辛辣。
(2)掺假蜂王浆
1.与蜂王浆混合。一般安装在瓶内,从瓶口观察较薄,无块状光泽。有些 掺假技术是在瓶口上浮一点原浆,下面全是水王浆。识别时,可以用筷子或玻璃棒插入瓶中搅拌一圈,向上提起。如果附着力少,下流快,或者倒出瓶子时流速快,声音清脆,说明含水量高。
2.掺淀粉王浆。原有朵状不明显,光泽感差,滴一点浆在两指间轻擦,有细硬粒感,口尝有甜味。
3.与蜂蜜(或糖)王浆混合。与蜂蜜(或糖)混合后,比例增加,放置时间长就会分层,口感甜。(3)硬化变质王浆
由于温度高或灌浆器未消毒,由于细菌的作用,王浆中产生大量气泡,浆成块状,酸辣,几乎无光泽。
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