怎样鉴别蜂王浆质量,鉴别蜂王浆
优质蜂王浆：首先，将少量蜂王浆放入无色透明玻璃管中，呈乳白色或浅黄色，整体颜色一致。其次，可以观察到浆液中有胶状颗粒，有一定的光泽，粘度呈稀奶油状。第三，闻起来有一种特殊的香味，酸、涩、甜、辣，但都不过分。
劣质蜂王浆：颜色深灰色，稠度太薄或太厚，有些浆液处于气泡状态，浆液表面无花朵，用手捏，感觉粗糙，粘手，闻气味或失败，味道太酸，太甜或太涩。
掺假蜂王中检出糊精和合成浆精:用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，粘稠，纯蜂王浆不易形成丝状。详见蜂蜜。花粉球和玉米粉的检测:用手捏可以感觉到硬块。把这些颗粒放在玻璃片上，在酒精灯上烘烤，不会溶解，说明混合了类似花粉球和玉米粉的物质。
蜂蜜和蔗糖的检测:取一点放在舌头上品尝，可以明显感觉到甜味。此外，用化学方法测量含糖量也可以表明含有低级糖化合物。正常蜂王浆含有20%的还原糖。
乳制品检测:取少许蜂王浆，加入适量水煮沸，冷却后加入少量盐，立即出现絮状沉淀物，表明有乳制品。
假蜂王浆：在滤纸上滴一滴蜂王浆，然后滴一滴三酮试验液，在105度烤箱中烘烤3分钟，或在火焰上部摇晃干燥。真蜂王浆会使滤纸上的斑点呈蓝紫色，而假蜂王浆没有这种特殊现象。