鲜蜂王浆的物理性质和化学性质
新鲜蜂王浆的物理化学性质 新鲜蜂王浆是一种粘稠的浆液，有光泽，其颜色为乳白色、浅黄色或微红色，颜色差异与工蜂饲料（主要是花粉）的颜料有关。此外，工蜂的年龄增加，蜂王浆储存时间过长，蜂王浆与空气接触时间过长，导致蜂王浆颜色加深。 蜂王浆有一种典型的酚酸味，酸涩，略辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度为32-54毫升1NNaOH/100克不溶于氯仿；部分溶于水，其余与水形成悬浊液；部分溶于酒精，部分沉淀；全部溶于浓盐或氢氧化钠。
蜂王浆对热极不稳定，常温下放置一天，新鲜度明显下降，130度左右失效。但在低温下非常稳定，
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