蜂王浆抗老化是怎么原理,蜂王浆抗老化
人体衰老与疾病与细胞氧化物损伤密切相关。一些活性物质，如SOD它可以保护细胞免受氧化损伤。蜂土终身以土浆为食，使用寿命约为工蜂寿命的50倍。由此可见，蜂土浆在抗衰老命方面起着重要作用。
Sephedex62150超氧化物歧化酶从蜂土浆中分离出来(SOD)，酶比活力为1887.4U/mg 最适宜温度为25 0C，Mnz十，Cuz十，Baz十，Mgz十对此酶有激活作用，Znz十有抑制作用，过氧化氢和乙醇一氯仿试验表明：蜂土浆中SOD属Cu/Zn-SOD。他们还对蜂土浆、蜂蛹、蜂蜜、工蜂、荞麦花粉和油菜花粉六种蜂制品进行了评价SOD测果表明，这六种蜂产品都有SOD活性表明这六种蜂产品都含有SOD。但是在各种蜂产品中SOD活动明显不同g蜂制品中的酶活性分别为：蜂蛹>蜂土浆>蜂蜜>工蜂>荞麦花粉>油菜花粉 (丽娥等，2001)。 Nagai在儿童蜂产品中，蜂胶去除超氧化物的作用最强，其次是RJ，然后是蜂蜜。测量100 0C下加热10，20，30min蜂胶和非蜂蜜的抗氧化作用发现，加热可以迅速降低蜂蜜的抗氧化活性，但蜂胶和RJ抗氧化活性变化不大 (Nagai et al，2001)。
Nagai用水和碱提取中蜂的新鲜土浆，获得水提取物(WSR)和碱提取物(ASR > o两种提取物经SD S-PAGE根据分析，蛋白质非常相似，但并不完全相同。随着浓度的增加，两种提取物的抗氧化剂活性增强。这两种提取物具有很高的去除超氧自由基的能力100mg/mL的活力与SmM维生素C虽然WSR和ASR在浓度SOmg/mL,100mg/mL时间的活力不如1mM维生素E但样品中的活力可以去除50-60%烃基自由基。这表明土浆中的蛋白质成分具有很强的抗氧化能力和去除活性氧的能力。土浆可用于抗氧化健康食品和药品(Nagai et al,2004 )。