自制酸奶能加蜂蜜吗?自制酸奶加蜂蜜好吗

酸奶和蜂蜜可以吃吗？莫诺夫的研究和实验得出结论，人们每天早晚吃两次高浓度的酸奶（每杯，每杯加一小勺蜂蜜），可以大大提高体内的生物免疫力。在生物武器的侵袭中，可以被认为是减少生物毒素造成的伤害。虽然生物诺夫教授的攻击是有害的攻击，但它依赖于生物毒素在人体内的作用。如果人体有一定的抵抗力和预防能力，其攻击力将大大削弱。酸奶的保健作用 酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，因此具有保健作用。这些功能是1.保持肠道菌群的生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2.通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动和细菌生长，改变渗透压，防止便秘。3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4.抑制肠道内腐生菌的生长，抑制腐生菌产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。5.抑制肠道内腐生菌和某些细菌的生长。这也抑制了这些细菌产生的致癌因子，达到了预防癌症的目的。6.乳酸菌体免疫功能，乳酸菌能产生一些增强免疫功能的物质，提高人体免疫力，预防疾病。谁最适合喝酸奶？ 牛奶中的大部分糖是乳糖，但由于一些成人消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收和使用，导致胃不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐症"。这也是为什么很多人不喝牛奶的原因，他们可以选择酸奶代替牛奶，而不用担心乳糖。酸奶含有乳酸菌；牛奶中的乳糖可以通过乳酸杆菌发酵转化为乳酸。乳糖不耐受者饮用酸奶时不会出现腹泻症状，这正好解决了这些人饮用牛奶时可能出现的问题。然而，值得注意的是，许多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂制成的，这样的产品也会含有乳酸，也会引起"乳糖不耐受"症状。一些营养专家发现，动脉硬化和高血压患者 酸奶中含有一种"牛奶因子"，它可以降低人体内的血清胆固醇。酸奶中的乳酸钙很容易被人体吸收。有些人做过实验，每天喝720克酸奶，一周后可以显著降低血清胆固醇。2、酸奶中的双歧乳杆菌在发酵过程中产生醋酸、乳酸和甲酸，可抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物亚硝胺的形成，发挥预防癌症的作用。一些发达的欧洲乳制品国家认为"一天一杯酸奶，女人不用担心乳腺癌"。3、老弱患者 酸奶中的乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖，形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制腐败菌在中性或碱性环境中的生长和繁殖，并合成人体所需的维生素B、叶酸和维生素E其他营养素本身富含蛋白质和维生素A，对年老体弱非常有益。4.使用抗生素的 抗生素在控制致病菌的同时抑制非致病菌，从食欲不振、恶心呕吐、头晕等到另一种传染病。酸奶中含有活性长分枝杆菌，胃肠道菌群肠道菌群重新平衡。5.骨质疏松症患者 酸奶含有乳酸钙，易被吸收。这增加了患者的钙，有利于预防和控制骨质疏松症。饮用酸奶时应注意的问题 识别品种 目前，市场上有多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂制成"乳酸奶"，它没有酸奶的医疗保健效果，购买时应仔细识别。酸奶不能加热。酸奶一旦加热，大量的活性乳酸菌就会被杀死，不仅失去了其营养价值和医疗保健功能，而且改变了酸奶的物理特性，形成了沉淀，独特的味道也消失了。因此，喝酸奶不能加热，夏天喝应该买现在喝，冬天可以在室温下喝一段时间。不要空腹喝酸奶。当你饿的时候，最好不要用酸奶来充饥，因为胃里的酸度很高（PH值2)乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，胃液稀释，胃酸碱度高（PH值上升到3~5）最适合乳酸菌生长(适合乳酸菌生长)PH酸碱度在5.4以上)。这是喝酸奶的最佳时机。不要和抗生素一起服用。氯霉素、红霉素和其他抗生素、磺胺类药物可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，从而失去医疗保健效果。然而，这并不影响酸奶中营养物质的含量和消化吸收。饮酒后及时漱口。随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这与乳酸对牙齿的腐蚀有关。因此，喝酸奶后及时漱口，或者最好使用吸管，以减少乳酸接触牙齿的机会。酸奶需要冷藏。酸奶需要4℃冷藏时，酸度会不断提高，使酸奶更酸。如果储存条件好，酸奶不会变质，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌变质。这种酸奶不能食用。夏天热的时候买酸奶，一定要看卖奶的有没有冰箱保存，否则很难保证酸奶的质量。