蜂蜜含180余种营养,蜂胶可增强人体免疫力

蜂蜜的营养成分极其复杂，目前已鉴定出180多种物质，主要包括以下部分。

糖。与普通白糖不同，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要被人体消化，可以直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会增加胃肠道负担，这对儿童、老年人和病后康复尤为重要。

维生素。蜂蜜含有多种维生素，尤其是B每100克蜂蜜含有最多的维生素B族维生素300—400微克。

有机酸。蜂蜜含有多种酸，主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸；无机酸主要有磷酸、盐酸等。

矿物质。蜂蜜中矿物质含量不高，但种类繁多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷、起镇静作用的镁、补血的铁、铜等。

酶。蜂蜜中的酶含量，即酶值，是检验蜂蜜质量的重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值。正是因为蜂蜜中含有酶，蜂蜜才具有其他糖类食品所没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿造过程中添加的，主要是蔗糖酶，可以将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖；还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、蛋白酶等。

因此，蜂蜜被认为是世界上最好的保健食品之一：《神农本草经》将蜂蜜列为对人有益的上品；古希腊人认为蜂蜜是天赐礼物。

然而，由于收集的花粉不同，蜂蜜的治疗效果也不同。槐花蜜一般在春季饮用，粘度大，气香，味甜，质量好，用于排便和冷血止血；枣花蜜适合秋季饮用，具有补气、养血安神、护脾养胃的作用；荆花蜜有微风止痒的作用，有些容易感冒的人喝这种蜂蜜会有帮助；桂花蜜被称为蜂蜜之王，有很好的胃效果，混合牛奶可以滋润皮肤。

12个食疗方

蜂蜜作为一种药物，在中国已有数千年的历史，效果良好。明代医学家李时珍指出：蜂蜜有五种功效：清热；补充；润燥；解毒；止痛。

干热。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可以润肺润燥；或者用银木耳炖，加入适量的蜂蜜，润肺止咳。

便秘。用50-100克大米，200克香蕉，适量蜂蜜。煮粥后，加入切成小块的香蕉，然后加入蜂蜜，冷却后食用，可以润肠通便。

高血压。100-150克鲜芹菜，适量蜂蜜。将芹菜洗净捣碎取汁，加入蜂蜜炖。每天服用一次可以有效降低血压。

冠心病。丹参10克，首乌10克，水煎取汁，蜂蜜1-2勺内服，有助于治疗冠心病。

抵抗力低。早上起床后，晚上睡觉前，喝牛奶时加一小勺蜂蜜，可以起到抗疲劳、增强抵抗力的作用；或者用灵芝10克煎水后，取汁加蜂蜜也能增强抵抗力，特别适合癌症患者术后食用；此外，用人参浸泡水，加入1勺蜂蜜，可以益气补气。

眼睛干燥。用菊花3克和枸杞10克浸泡在水中，加入2勺蜂蜜，明目养肝肾。

感冒喉咙痛。用金银花5克泡水，加2勺蜂蜜，清热利咽；或者用金银花10克，桔梗10克，麦冬10克泡水，加2勺蜂蜜治感冒。

月经过多。用适量红枣和蜂蜜煮粥可以补血益气。

心烦意乱。用100克百合和100克粳米煮粥后，加入蜂蜜，晚上睡觉前喝，养心安神；或者用玫瑰泡水，加入蜂蜜，可以舒肝益气，心情舒畅。

慢性咽炎。用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，有助于缓解慢性咽炎。

腰痛肾虚。用5个核桃和2勺蜂蜜煮15分钟。加入蜂蜜可以补肾健脑；或者用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋和蜂蜜。

美容。用蜂蜜和燕窝煎水喝，可以达到美容的效果；此外，用蜂蜜和葡萄汁等其他食物制作面膜也能达到很好的美容效果。

蜂王浆，又称蜂王浆、蜂乳、蜂王乳，是年轻工蜂在体内消化吸收花粉后从工蜂头部分泌的珍贵浆液。

功效：蜂王浆有许多功能。云南少数民族有蜂宝能治百病的传说。蜂宝是指蜂王浆。它能促进人体生长发育，延年益寿，改善食欲，增强人体代谢和造血功能。

食用方法：最好将蜂王浆放入口中，慢慢吞咽，使人体充分吸收。不要用热水冲洗。然而，许多人单独服用会感到非常不舒服，所以他们可以用2种蜂蜜和1种新鲜蜂王浆混合，然后用温水冲洗。此外，为了有更好的吸收率，最好在早上空腹和晚上睡觉前吃。

蜂花粉是蜜蜂收集植物的花粉颗粒，与蜂蜜和少量自身分泌物混合形成的颗粒状食物，是蜜蜂蛋白质和维生素的主要来源。它是一种含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其他活性物质的营养价值和有效价值的物质。

成分：蜂花粉中的蛋白质和氨基酸高于许多食物，营养特别丰富，可以为细胞和组织提供足够的营养，维生素含量也非常丰富，特别是B因此，蜂花粉被称为微型天然营养库、自然界最完美的食物等。

功效：蜂花粉的主要功能是调节人体免疫力。此外，它有助于预防衰老和美容，促进睡眠。然而，肿瘤患者和出血性疾病患者最好不要吃蜂花粉。

食用方法：可直接将蜂花粉放入口中仔细咀嚼，或将蜂花粉与蜂蜜混合，或用水冲洗蜂花粉，可获得满意的效果。

成分：现代研究证明，蜂胶富含独特的生物活性物质，具有增强免疫力的作用。

功效：由于市场上蜂胶产品质量参差不齐，在购买蜂胶产品时应确定商标品牌。目前，蜂胶的保健作用肯定是具有良好的调理作用，可以提高人的免疫力，但对其治疗作用仍缺乏科学依据。

食用方法：服用前在口中含一口水，然后将蜂胶直接滴入口中，与口中的水充分混合，达到最佳效果。然而，体质严重过敏的人最好不要吃蜂胶。