蜂花粉能够有效防止贫血
花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞和巨噬细胞的数量和活性可以抑制肿瘤及其转移。例如，用党参花粉治疗缺铁性贫血，每天20克后，患者食欲增强，疲劳、睡眠和出血症状改善，血象恢复良好，血红蛋白迅速上升，症状明显改善。对于轻度病例1~3月显效，重症患者4~6在治愈和缓解病例中，骨髓复查恢复良好。
根据科学家的说法，花粉中含有22种氨基酸。糖的总含量是25%~40%,糖类种类齐全，包含单糖、低聚糖和多糖等。其中最有开发前景的花粉多糖，具有很强的免疫能力和明显的防癌功效。
粉末是花的雄性器官。一般来说，它是植物的精子和植物生命的精华。中国古代著名的神农本草经和历代本草记载了花粉的药用和食用功效。
一般来说，主要认为花粉具有延年益寿、美容和改善性功能的作用。其中，蒲黄（蒲花粉）和松黄（松花粉）被列为上品，称长期食用可以增强身体、益气和延年益寿。在他巨大的《本草纲目》中，明草纲目》中说，蒲黄具有润心肺、益气、祛风止血的功效。
国外对花粉的使用也有很多记载。西方《犹太法典》、《圣经》、《古兰经》都有赞美花粉功效的记载，认为花粉有保健强身的功效。
1860瑞典大植物学家林奈用拉丁文Pollen命名花粉意味着强大而充满活力，以反映花粉的药理性质。近年来，美国、日本、法国等国家形成了花粉研究热潮，充分肯定了花粉的医疗保健作用。与此同时，花粉药物和食品也出现了，从生物细胞、分子、遗传等方面建立了花粉的特殊学科。
花粉含有100多种酶和辅酶，酶是影响细胞代谢的重要物质，对营养物质的分解、合成、消化和吸收起催化作用。
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