蜂花粉保存,蜂花粉的贮存方法有哪些
蜂花粉也需要低温冷藏，干蜂花粉含水量为5%-8%，密封在食品塑料袋或有内外盖的塑料瓶中，储存在室温通风干燥的地方。一般保存6个月左右 质量不会变化，10个月或1年后可能会出现昆虫和吸湿变质。干蜂花粉的最佳储存条件也是低温冷藏。
在家里储存蜂花粉的简单方法是将蜂花粉放入干燥的容器中，如玻璃瓶或无毒塑料瓶，拧紧瓶盖密封，放在阴凉、干燥、通风处。将蜂花粉放入冰箱并密封，效果更好，储存时间更长﹣18℃以下环境可保存几年不变质。
蜂花粉富含营养物质和生物活性物质。如果储存不当，会导致昆虫、霉菌和变质，营养损失较大。因此，蜂花粉的储存是蜂花粉质量 的关键之一。蜂花粉的储存应防止蜂花粉的昆虫和变质，减少蜂花粉有效成分的损失。蜂花粉的储存方法有很多，主要有以下方法可供家庭保存；
1、冷藏储存装袋密封的蜂花粉放入冷藏中，储存温度在-1~-5℃之间，可以发挥理想的效果。低温储存效果更好，新鲜蜂花粉-18~-20℃在冷库、冰箱或低温冰箱中，可保存几年而不变质，与新鲜蜂花粉的效果基本相同。
2、室温储存：如果没有条件，只能在室温下储存，蜂花粉必须干燥。储存前，每50公斤蜂花粉喷洒95%乙酰1公斤，立即用厚塑料袋密封，在通风干燥条件下储存。干蜂花粉也可以放入消毒的有色玻璃瓶中。瓶口用蜂蜡密封，避光6~12一个月。蜂花粉也可以放在布袋里，用1~3层塑料袋可以保存2~6个月。3、除氧剂储存：除氧剂是一种新型的食品防腐剂。它可以去除储存蜂花粉的储存设备或包装袋中的氧气，使微生物无法生存和活动，从而达到保存的目的。除氧剂可在化工商店购买，使用方法可参考说明。4、糖储存:糖储存是将蜂花粉和糖按2:1混合，放入容器(铁桶或瓷缸)中捣固，然后在表面撒一层左右10~15覆盖厘米厚的糖，用双层塑料布密封容器口，不接触空气，可在室温下保存1~2年不变质。