蜂蜡食品加工技术研究

一、加工商品蜡

1．选料

材料选择的原则是根据需求方对商品蜡比和熔点的要求进行选择。

2．熔蜡

温度

为100～108℃，而且透明。

3.保温沉淀

将熔化的蜡液倒入保温缸中，沉淀1.5~2小时，轻轻舀出蜡液，倒入刚用冷水刷过的铁蜡模中凝固。

4.包装和储存

将商品蜡放入相同规格的纸箱中，每箱装入相同重量的蜂蜡，按规格分别放置。

二、巢基加工

巢基是蜜蜂筑巢脾的基础，包括以下过程：

化蜡→浇蜡板→压光→压巢础→切片→包装。

具体操作步骤如下：

1．化蜡

将选定的蜂蜡放入熔蜡锅中，加入少量水，

加热

将蜂蜡熔化成蜡液，直到透明。然后在保温缸中加热5~10kg，然后将熔融的蜡液倒入保温缸中，沉淀1.5~2小时，将杂质沉入底部，取蜡备用。

2．浇蜡板

将蜡液的温度保持在68~72℃，浇蜡板。一种方法是将蜡液倒入长时间。85cm、宽25cm、高1～1.5cm在木模(又称蜡片盘)上，凝固后浸泡在冷水中，使蜡板与木模分开。另一种方法是使用长度85cm、宽25cm、高1.5～2cm光滑的木板，先在30℃将其浸泡在温水中，在蜡液中反复浸泡2~3次，然后在水温中浸泡15~35℃在洗片槽内，凝固后取下。

3．压光

浸泡蜡板40℃浸泡在左右温水中，用刷子蘸肥皂

水刷

洗压机辊，将蜡片平放入辊中，均匀摇动摇柄，轻轻拉出压薄的蜡片。

4．压巢础

将压薄的蜡片浸泡在25~30℃在水中，然后用巢基机轧制巢基，边操作边用肥皂水润滑轴表面，防止粘连。巢基片按规定尺寸切成相同尺寸的片。

5．包装

在每个巢基之间放一张油光纸，以免粘连，30件装成一盒，放置时避免挤压。

3.蜂蜡制品的加工

(一)鼻炎宁冲剂

1．工艺

流程

选料→提取→过滤→浓缩→制粒→包装

2.操作步骤和方法

(1)选料

选用无巢虫侵害、无霉变的老巢脾，用清水清洗。

(2)提取

将巢脾切碎，放入锅中，加入4~5倍的水，加热煮1~2小时，不断搅拌。

(3)过滤

将熔化的蜡液倒入另一个冷水容器中，将蜂蜡浮在上层，取出。过滤溶液，去除杂质。

(4)浓缩

将滤液浓缩成膏状。

(5)

制粒

将粉碎的砂糖、巢脾膏和糊精与混合机混合，用颗粒机制成一定大小的颗粒，在干燥室干燥，包装成鼻炎宁冲剂。

3．主治

主要用于慢性鼻炎、慢性副鼻窦炎、过敏性鼻炎，也可用于急性传染性肝炎、慢性肝炎和迁延性肝炎的综合治疗。

(2)伤裂膏

1．配方(g)

黄柏30 芝麻油65

30 蜂蜡 10

15 凡士林 35

2．制法

将

芝麻油

放入小锅中，煮沸，放入生地，煎至焦黑色，取出生地渣，加入蜂蜡和凡士林一起煎至完全熔化，然后将黄柏和白茶研制成细粉，加入药汁，不断搅拌，冷却成糊状，放入盒中。

3.主治及用法

(1)主治:冻伤、皲裂、烫伤。

(2)用法:1日1次，敷在患处，包扎好。

(3)硼砂白蜡

1．配方

硼砂 2.25g 白蜂蜡 7.5g

蒸馏水 12ml 液体

石蜡

30ml

2．制法

先将硼砂溶解在蒸馏水中，再加热熔化白蜂蜡，再加入液体石蜡，搅拌振荡。

3.主治及用法

(1)主治:湿疹、皮炎、皮肤脱皮、手脚皲裂、皮肤干燥、涩涩等。