野生蜂蛹,野生蜂蛹做法

湛江市徐闻县有许多树木和野生蜂，如黄蜂、熊蜂、虎头蜂、地花蜂、挖地蜂等。

这些野蜂经常在树上、灌木丛或地面洞穴里制作蜂窝。人们经常去野外寻找蜂窝，然后摄入蜂蛹，在市场上出售或送到餐购买，从而成为美味佳肴。餐馆用它做的各种名菜很受顾客欢迎。

葫芦蛹生蜂窝

小资料：

蜂蛹，又称蜂胎和蜂子，是蜂幼虫在封盖房内未羽化的异常虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹和少量蜂蛹)

)王浆在发育中，

、花粉是一种高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料显示，雄蜂蛹含有蛋白质20.3%、脂肪7.5碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2水分为42%，尤其是维素A大大超过牛肉和鸡肉，仅次于鱼肝油和维生素D鱼肝油含量超过鱼肝油，是人们吃昆虫食品的领导者，是真正的纯天然食品。

经常吃蜂蛹，温肾壮阳，益精血，养容颜，抗衰老，特别适合性交过多、疲劳、气虚头晕、夜间小便等。，可以帮助人们克服肥胖、高血压等现代城市疾病。

据宋代《图经本草》记载，到处都是蜜蜂。在蜜脾中，它像蚕蛹一样白，岭南人以未成年人的油炸食品为主。吃蜂蛹的方法有很多，包括蜂蛹煎蛋 、姜葱炒、蛹、胡椒盐蜂蛹、炸荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四种食物、炸蜂蛹、辣蜂蛹、蜂蛹玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝胡椒盐蜂蛹灯、蜂蛹仁汤、咸脆蜂蛹、脆蜂蛹等。

炒野生蜂蛹很受欢迎

看到黄蜂巢，人们通常不敢碰它，但在江门，有些人认为它是宝藏，特别是上山到处寻找黄蜂巢。因为江门农村餐馆的蜂蛹价格高达每公斤60元，所以有些人愿意冒着被黄蜂刺痛的风险，特别刺伤黄蜂巢。其他人把巢里的黄蜂巢捡回家养大，直到黄蜂蛹变胖。

上桌的蜂蛹60元一斤

每年8月至10月是黄蜂产蛹的季节。这时，蜂蛹特别多，特别肥。近两个月来，江门五邑地区的大多数餐馆都应该增加一道美味的菜肴——炒野生蜂蛹。这道菜创造了江门市周边城镇的一些人到野外山区收集野生黄蜂巢，然后将整个黄蜂巢卖给酒店。酒店取蛹洗净烹饪。每公斤黄蜂蛹上桌后的价格是60元。此外，酒店未收到的成年野蜂用于浸泡葡萄酒。野生黄蜂酒在市场上出售，价格昂贵。

《羊城晚报》记者走访了江门市蓬江区杜阮镇江鹤路边的几家酒店，发现他们最响亮的标志是吃野蜂蛹。酒店表示，吃野蜂蛹可以培育源头和滋阴养颜，因此许多食客生意兴隆。这一天，酒店的文老板正在收购曹先生送来的黄蜂窝。他告诉记者，他每天要收近100公斤黄蜂窝。黄蜂窝每公斤30元，黄蜂蛹每公斤60元。有更多的人吃，更多的人上山采摘黄蜂窝。例如，曹先生是采摘黄蜂窝的专家。五年前，他第一次采摘黄蜂蛹，并将其带到商店进行销售。这次尝试是不可接受的。据文老板介绍，黄蜂蛹可以炒、炸、炖、炖，但客人最喜欢黄蜂蛹煮鸡酒。

采窝季节月入近万

江门市蓬江区杜阮镇周边有许多山。每年8月至10月是采摘黄蜂巢的最佳时机。重阳节后半个月，蜜蜂们飞越冬天。即使你跑遍山野，你也只能找到一个空巢。曹先生的两兄弟是杜阮人。在过去的两个月里，他们每天都在山上游荡。为了防止被蜂母刺伤，他们设计了一件专门用来刺伤黄蜂巢的战斗服。曹先生说，他曾经因为山上战斗服的不良保护而被黄蜂蛰了五针，晕倒在山上。因此，战斗服几乎每年都要改进一次。现在曹先生上山至少要有两个人，这样他们才能照顾他们。

所有的蜂都采摘，用网和袋子拿走，回来后把成年蜂熏死，采摘蜂蛹。一天可以采六窝蜂，平均每窝收入300元，两人一个月收入2万多元。曹先生说，几年前，他只卖蜂蛹，把成年蜂扔掉。后来，他用成年蜂浸泡了野蜂酒。一斤成年蜂浸泡的酒可以卖25元，三斤浸泡两年的酒可以卖200元。除了上山找黄蜂窝，剩下的时间都是在农贸市场卖黄蜂酒。

杜阮镇亭园村的洪哥更是绝望。他不仅去阳春、新沂、罗定采摘黄蜂窝，还利用家后的一片山林和一些废弃的草房猪舍，养了50多个黄蜂窝，其中最大的直径为50厘米。洪哥说，因为野蜂冬天也飞到村里的平房屋檐下过冬，后山的环境非常适合。