蜂毒是工蜂毒腺和副腺分泌的一种具有芳香气味的透明液体,储存在毒囊中,刺痛时通过刺针排出。蜂毒是一种动物毒素,蜜蜂在进化过程中形成的自卫生武器——刺针,用于攻击昆虫和其他动物,使刺痛后瘫痪或死亡,因此蜂毒是一种有毒毒毒素;100只蜜蜂刺,会中毒200-300蜜蜂刺痛可致命。根据蜂毒的药理作用,可广泛抑制中枢神经系统紊乱、心血管系统紊乱、血压下降、呼吸麻痹和死亡。
但根据中医适量为药,过量为毒的理论,蜂毒是一种良药,药用量与中毒量或死亡量相差很大,每天蜂刺皮肤蜂毒为0。1mg,现代中西药也有一些剧毒药物,如一些西药,每次使用1 mg或1 mg以下很多都是中毒,因为一些蜂毒作为药物应用也不例外,虽然是毒素,但实际上是良药。
蜂毒是一种成分复杂的混合物。除了大量的水,它还含有多种蛋白质肽、酶、组胺、酸、氨基酸和微量元素。在多肽物质中,蜂毒肽约占干蜂毒的50%,蜂毒神经肽占干蜂毒的3%。蜂毒中有55多种酶,磷脂酶A揽&127;2透明质酸酶含量约占干蜂毒的2%~3%。
蜂毒是一种动物毒素。蜜蜂在进化过程中形成的自卫武器——刺针,用于攻击昆虫和其他动物,使其在刺痛后瘫痪或死亡。因此,蜂毒是一种毒性很强的毒素;如果人们被100只蜜蜂刺伤,他们会中毒200-300蜜蜂刺痛可致命。根据蜂毒的药理作用,可广泛抑制中枢神经系统紊乱、心血管系统紊乱、血压下降、呼吸麻痹和死亡。
但根据中医适量为药,过量为毒的理论,蜂毒是一种良药,药用量与中毒量或死亡量相差很大,每天蜂刺皮肤蜂毒为0。1mg,现代中西药也有一些剧毒药物,如一些西药,每次使用1 mg或1 mg以下很多都是中毒,因为一些蜂毒作为药物应用也不例外,虽然是毒素,但实际上是良药。
蜂毒成分 蜂毒原液含有80%-88%的水分,75%的蛋白质5%,灰分占75%3.7%,含有钾、钠、镁、铜等离子体。蜂毒是一种成分复杂的混合物,已知含有多肽、酶、生物胺等物质。蜂毒以多肽为主要成分,具有特殊的生物活性。
(一)蜂毒多肽 多肽是蜂毒的主要成分,约占蜂毒的75%,包括蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽、心肽、赛卡晶、托肽产品、蜂毒肽F与安度平等。
1.蜂毒肽 蜂毒肽(Melittin)它是蜂毒的主要成分,约占干蜂毒的50%。具有直接溶血作用的多肽。蜂毒肽也有蜂毒肽I和蜂毒肽Ⅱ。蜂毒肽I由25个氨基酸组成,分子量为2840。蜂毒肽Ⅱ分子结构和蜂毒由27种氨基酸组成I主要区别在于21位后氨基酸的成分略有不同.2.蜂毒明肽 蜂毒明肽(Apamin)它是蜂毒中的另一种主要肽,约占蜂毒含量的2%。它是一种神经毒素。它由18种氨基酸组成,分子量为2038。3.MCl)-肽 MCD-肽是蜂毒中的第三多肽物质,占蜂毒含量的2%13%。MCD-肽能使动物肥大细胞脱粒,释放组胺和5-羟色胺,具有抗炎作用。它由22种氨基酸组成,分子量为2593。4.心肽心肽(Cadiopep)由11种氨基酸组成,分子量为1940,具有保护心血管、毒性低的多肽。心脏肽具有抗心律失常的作用p-肾上腺素样活性。5.赛卡晶 赛卡产品(Secapin)疏水性强碱性多肽,约占干蜂毒的1%,由24种氨基酸组成。赛卡产品的生理作用与蜂毒肽相似,因此也被称为Peptide-M。6.托肽晶 托肽产品(tertiapin)由20种氨基酸组成的强碱性多肽是一种神经毒肽。7.蜂毒肽F 蜂毒肽F(melittin-F)由19种氨基酸组成的强碱性多肽,其生理作用与蜂毒肽相似。8.安度拉平 安度拉平(adolapin)由105种氨基酸组成,分子量11092,具有很强的镇痛和抗炎作用。
此外,蜂毒中还含有酸性磷中毒酶、碱性磷酸脂酶和脂肪酶。(3)非肽物质 蜂毒中含有组胺、游离氨基酸、碳水化合物、脂类等多种非肽化合物。1.组胺 主要引起平滑肌和横纹肌的紧张收缩,使皮肤灼痛。蜂毒干物质的含量为0.1%一1.5%。蜂毒中组织胺的含量与蜜蜂的日龄有关。2./L茶酚胺 多巴胺(do_pamin)是去甲肾上腺素的前身。它是蜂毒中的抗炎物质。蜂毒中还含有腐胺、精胺和精胺。
二、蜂毒的理化性质 蜂毒是一种具有特殊芳香气味、苦味和酸性的透明液体.反应.ph值为5.0-5.5。比重为1.313。在室温下迅速挥发干燥至原液体重量的15%-20%,这种挥发物的成分至少含有12种以上的可用气相色谱分析鉴定的成分,包括以已酸异戊酯为主的报警激素,由于它在采集和精制过程中极易散失;蜂毒极易溶于水、甘油和酸,不溶于酒精。蜂毒溶液不稳定,容易污染杂菌和变质,只能保存几天;加热到100℃成分被破坏并加热15分钟150℃毒性完全丧失。蜂毒可以被消化酶和氧化物破坏,在胃肠道消化酶的作用下很快失去活性,因为蜂毒中的许多生物活性成分是肽,很容易被蛋白酶分解。氧化剂,如KMn04、Cl2、Br2等待它能迅速破坏它。酒精可以降低其活性。碱和蜂毒有很强的中和作用。苦酸、酪酸、苯酚和一些防腐剂都与蜂毒有关。所有的生物碱沉淀物也可以与蜂毒有关。干蜂毒稳定性强,加热至100℃,经10天仍不失其生物活性,冰冻也不减其作用,在严密封闭和干燥的条件下,能保持其作用达几年之久.。