中国四大红茶
中国四大红茶指的哪些呢？下面就让我来给您详细的解说一下吧。
世上最先发明并应用茶的人听说是神农氏。相传在公元前2737年时，他不测地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，以为神清气爽;尚有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，今后中国人日渐明白对于茶的药用、食用及饮用。
到了唐代，饮茶的民风已经普遍民间。在公元780年摆布，陆羽将他对于茶相干的观察以及履历集结成《茶经》，这是世上第一部茶书;而在此之前，人们对于茶的名称不一，陆羽在书里则同一用此中的“茶”字，对付后代建立“茶”为总称是一大症结。
红茶劈头的确凿年月已经不可考。成书于明代中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾经提及"红茶"这一名称，是如今最先的纪录。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，开始涌现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为底子，18世纪中期在福建又演化孕育发生光阴红茶，制作加工更为精致。
中国的四大名茶
祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。本地的茶树品种高产质优，植于肥饶的红黄泥土中，并且天气温和、雨水足量、日照适度，以是生叶柔软且内含水溶性物资富厚，又以8月份所采收的品格最佳。祁红形状条索紧细匀整，锋苗奇丽，光彩乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁长期;汤色红艳豁亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品尝祁红的隽永香气，纵然添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很适合。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。本地日照猛烈，需另种树为茶树适度掩藏;因为雨量富厚，因而增进热带性的阿萨姆大叶种茶树发达发育。以6-7月采摘的品格最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶形状细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬天饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。本地年均温15℃摆布，白昼日照足量，但昼夜温差大，谷地里常年洋溢云雾，是孕育此茶奇特芬芳的一大因素。以5-6月的二号茶品格最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有奋发的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气息芳香雅致，上品尤为带有葡萄香，口感过细柔和。大吉岭红茶最适宜清饮，但由于茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才气患上其味。下午茶及进食口胃生的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶，以乌沃茶最闻名，产于山峰地带的东侧，常年云雾洋溢，因为冬天吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，倒霉茶园出产，以7-9月所获的品格最优。产于山峰地带西机时的汀布拉茶以及努沃勒埃利耶茶，则由于受到夏日(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收成的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。此中的乌沃茶汤色橙红豁亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，如同加冕一样平常;其风韵具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芬芳，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前两者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。