东白春芽
因产于东阳最高峰---海拔1193.6米的东白山，故名。据古籍纪录，东白茶在唐朝即闻名于世，至明朝则列为贡品。东白茶有东白毛尖、东白春芽、东白顶芽三个差别名号。它们的配合特色是：芽叶肥壮，芽毫表现，光彩嫩翠，滋味鲜醇，香气清爽，叶底黄嫩匀齐，汤色清亮洁白。春芽绿叶镶金边，带兰花香;顶芽叶形挺秀，茸毛显着，伴有兰花香，回味长期。东白春芽经生化阐发，内质可与西湖龙井相媲美，1989年被授与"浙江省一类名茶"称呼，东白顶芽曾经获省名茶优质奖状。 亦称东白春芽、东白茶。
东白春芽的知识介绍
产于金华市东阳的东白山以及磐安的大磐山一带。因历史悠久与品格优秀而闻名。东白山位于东阳之东北，与诸暨、嵊州交界。群山峰峦起伏，崇峻崔巍，山上常年绕雾，峻岭平川时隐时现。隋开皇九年(589)设置婺州，唐更名东阳郡，宋称骛州东阳郡(治今浙江金华)，故汗青上东白茶，有“姿州东白”以及“东阳东白”之称。
东白春芽在明朗到谷雨之间采制。一样平常是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的尺度采摘，芽叶长度不凌驾3厘米。东白春芽加工工艺分摊放、达成、炒揉、初烘、复烘等工序。采下的鲜叶经拣剔后摊放，时间视气候、湿度以及鲜叶环境而定。
溪漳有清流激湍，山间多茂林修竹，采茶季候，茶园四周各处山花争妍。山中常年天气温和，年平均气温16℃，年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土，土层深挚，泥土肥饶，有机质含量富厚。茶树芽叶肥壮，内含物资富厚。该茶在唐朝已负盛名。形状天然弯曲，芽叶硕壮，光彩嫩绿，银毫显着;汤色清亮，叶底嫩黄匀齐，香气清新，滋味鲜醇。民国时期产制中止。新中国树立后，于1979年规复出产。曾经荣获浙江省名茶优质奖。
产于浙江省东阳市东白山以及大盆山一带。据李肇所撰《国史补》纪录，唐时已经把此茶列为名茶之一。茶的特色是：茶叶丰满，光彩嫩绿，芽毫显着，滋味鲜醇，香气爽口。
早在唐朝便是朝廷贡品，陆羽在天下第一部茶叶专著《茶经》中就有纪录。东白春芽2000、2001年一连两届获国际名茶金奖。