碧螺春茶

中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，氛围潮湿，泥土呈微酸性或者酸性，质地松散，极宜于茶树生长，因为茶树与果树间种，以是碧螺春茶叶拥有特别的花朵香味。据纪录，碧螺春茶叶早在隋唐时代即负盛名，有千余汗青。传说清康熙天子南巡姑苏赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边缘上一层匀称的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南玉人。

洞庭东山是一个宛如巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个耸立在湖中的岛屿。

碧螺春茶的知识介绍

碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区)，以是又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年汗青，民间最先叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，随手摘了几片茶叶，沏茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清朝康熙年间，康熙皇帝观察并品尝了这种汤色葱茏、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但以为“吓煞人香”其名观，于是落款“碧螺春”。关于此茶名称的来源除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐以外，也有碧螺春在明朝时就已有茶名的传说，另有一种奇妙的表明说取其光彩葱茏，卷曲如螺，春天采制，又采自碧螺峰这些特征，于是定名为碧螺春。此茶有悠长汗青，在清朝康熙年间就已经成为年年纳贡的贡茶。

洞庭碧螺春产区是中国闻名的茶、果间作区。茶树以及桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织莳植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉雷同，茶吸果香，花窨茶味，熏陶着碧螺春花香果味的自然品格。正如明朝《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶香果味，品格优秀。其成品茶形状精密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏清亮，叶底柔匀，饮后回甘。

碧 螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶缓缓伸展，上下翻飞，茶水银澄葱茏，清香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不禁会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，光彩葱茏，形似螺旋，产于初春。

形状条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿豁亮，味道清香浓烈，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺奇特的花果香，重要是因为它生长在果园之中，而且担当了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香以及果香的，只有膏壤气以及青叶气。

饮其味，头酌色淡、暗香、鲜雅;二酌青翠、芳香、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如观赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不行求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，险些整个都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数着落，逐步在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始着落，叶片逐步被浸润，颜色黄绿，能长期维持香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。

“清并且纯”，形容碧螺春真是适当!冲茶在于一种觉得，无须太看重伎俩、温度以及用量。对付一个初喜品茗的朋侪来讲，干茶可以少放些，碧螺春是对比嫩的茶叶，水温低些就好，譬如70度，也便是手摸杯子微微以为烫就可以了。适宜用于家庭办公用茶。《铁齿铜牙纪晓岚4》乾隆到柳树沟找婢女密斯便是喝的这个茶。