最好的龙井茶叶是什么样的 什么样龙井茶最好
目录：
她先容，炒制龙井茶重要有三个步调，一青锅，二摊凉，三锅，也便是炒两次，两次中心晾凉。沈红拿起一颗刚炒完的茶叶，说：“炒制完的龙井茶，芽与叶重叠在一块儿，扁平度高的才好，泡的时间，茶叶就像一朵朵花，一下就泡开了。”
最好的龙井茶叶
一般来说，芽头略高于叶，一芽二叶并且巨细差不多的青叶炒出来的龙井茶，才是最佳的。判定龙井茶有几个要领，沈红逐一树模。她先在杯里抓了三克茶叶，冲泡4分钟摆布，将水沥出放在碗里。她说：“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不但香味浓，并且持续时间长，过上10分钟，纵然杯子冷了，香味还很浓，闻着也很奇怪。”
再看看沥出的汤色，好的龙井茶汤色嫩绿、清亮、豁亮。然后尝滋味，好的龙井茶鲜爽回甘生津，茶液含在口里，满口都是香味。末了，将茶叶用冷水浸泡，“这么一来，茶叶就暴露无遗了，芽以及叶能看患上很清晰。子细看，要是采摘患上欠好，茶叶上就会留着过剩的叶子。”
因为如今茶工短缺，外埠到杭州来采茶的人愈来愈多，有的人技术不精，采下来的青叶大小不一，每每达不到一芽二叶的尺度。要买正宗的龙井茶，照旧只管即便到正规的市肆去买，并认准防伪标志。
如今的新茶代价还对比高，预计再过一个礼拜，龙井茶大量上市后，代价就会降下来。行家都说，晚上市的“群体种”龙井茶味道比如今的新茶更好。