庐山云雾茶产地和历史介绍
庐山云雾茶，文章为您先容庐山云雾茶的根本概述、产地情况、生长地理位置、莳植汗青、形状及特征、制作方法以及庐山云雾茶的效用与作用等知识!
庐山云雾茶的根本概述
庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉代，中国十大名茶之一，宋朝列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性凶暴，若得永劫饮，祛病延年法”。向来以“味醇、色秀、香馨、汤清”颇负盛名。茶汤平淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶因为终年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其奇特的醇香品格：叶厚毫多、醇香甘润、富含养分、祛病延年。庐山云雾茶的产地情况
“高山云雾出好茶”，这是茶区人民恒久从事茶叶出产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已经成为人所共知的知识。如闻名全国的“黄山毛峰”、“庐山云雾”、“霍山黄芽”都是产于海拔500—1000米的高山上，其品格优秀，深受宽大消费者所喜好。
高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的天然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所抉择的。
庐山云雾茶的产地
庐山在江西省北部，北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种气氛中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有利身分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一样平常茶叶。它芽壮叶肥、白毫表现，色翠汤清，滋味浓重，香幽如兰。
庐山云雾茶的生长地理位置
庐山云雾茶的重要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里因为江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。因为这里升温对比缓慢，因而茶树萌生多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又因为萌芽期正值雾日最多之时，因而作育了云雾茶的奇特品格。尤为是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。
庐山云雾茶的历史介绍
据史载：庐山种茶，起于汉朝。北宋时，一度列为贡品。1951年，庐山云雾茶进入国际市场试销后，深受接待。
1971年，庐山云雾茶被参加中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青葱多毫、汤色豁亮、叶嫩匀齐、香凛长期、醇厚味甘等“六绝”一举立名中外，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，天下名茶评比又被定为中国名茶。1985年获天下优质产品银牌奖，1989年获首届中国食物展览会金牌奖。
庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。因为江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。因为高升温缓慢，候期迟，茶树萌生须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，作育云雾茶奇特品格。尤为是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。因为天候前提，云雾茶比别的茶采摘时间晚，一样平常在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展尺度，长约3厘米。成品茶形状丰满奇丽，光彩碧嫩平滑，芽隐露。茶汤暗香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。
《庐山志》载：庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来，流传于岩隙石罅……”。又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品，但因为散生波折横生的灌丛，寻找艰巨，不但衣撕手破，并且量少少。已往，庐山云雾茶的种植多赖庐山寺庙的和尚，是他们清苦的汗水培养、灌溉了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶，范围莳植，是在进入20世纪之后的事，但与释教依然有关连。如1934年庐山植物园建立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开拓茶园10余亩。但在此前，庐山云雾茶的种植与制作，多赖庐山寺庙的和尚。正如陈三立在诗中所说，是“山僧往来踝胫穿，猩啼号豺狼前”的效果。庐山云雾茶是茶禅雷同的佳作。
相传，庐山种茶始于汉朝，据《庐山志》纪录，东汉时，释教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。其时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为释教的一个很首要中央，高僧慧远带领徒众在山上栖身三十多年，山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有歌颂之作，唐朝大墨客白居易曾经在庐山香庐峰结庐而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云："药圃茶园为财产，野麋林鹳是来往。"宁代墨客周必大有"稀薄村村洒，甘香院院茶"之句。
厥后，明太祖朱无璋曾经屯兵庐山天池峰左近。朱无璋登位后，庐山的名誉更为煊赫。庐山云雾恰是从明朝开始出产的，很快闻名全国。明朝万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云："匡庐尽头，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。"
匡庐之山，真是云的家乡，云的天下。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像众多的波澜，时而像轻巧的薄絮，整个庐山都沉醉在那昏黄漂渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚纪境。于是，有云雾茶之名，"雾芽吸尽香龙脂"，云雾的润泽，促使芽叶中芳香油的蕴蓄，也使叶芽维持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。