碧螺春外形和味道
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如今正式绿茶上市的时间，市场上碧螺春是有赝品涌现，怎样辨别碧螺春是咱们应该相识的知识，下面从碧螺春的形状颜色，内涵特征来先容怎样辨别碧螺春。
碧螺春的外形
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布满身，光彩银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完备，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶以及老片。
产物颜色
没有加色素的碧螺春光彩对比柔和美丽，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去对比柔亮、美丽，加色素的看上去对比黄暗，像陈茶的颜色同样。此外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，要是是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
内涵特征
有特别浓郁的芬芳，即拥有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿划一，幼芽初展，芽大叶小。在辨别真伪时，可用真品举行对比，凡不具备上述特征者便可却以为伪冒品.
专家增补，要是是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的结果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。