肉桂茶产地 特征和工艺
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肉桂茶知识介绍
【武夷肉桂茶的产地】武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内闻名的武夷山风景区，最先是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
【武夷肉桂茶的特性】武夷肉桂茶形状条索匀整卷曲;光彩褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清亮，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
【武夷肉桂茶的工艺】当今制作武夷肉桂茶，仍相沿传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、达成、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的底子，做青系岩茶品格形成的症结，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等非常严酷的技能步伐。近年来做青多以滚洞式综合做青机举行。
【武夷肉桂茶的效用】武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、进步免覆力的效用。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的钻研讲演中，被誉为“康健之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣传授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
【武夷肉桂茶的茶文化】武夷肉桂茶，1982年以来一连五次取得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业展览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际展览会上荣获金奖;1994年10月，到场在漳浦举办的由台湾(省)天仁团体主理的海峡两岸秋天乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖以及金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国度以及地域。