白茶的种类和特点
白茶是中国六大茶类之一，是我国茶类中的特别珍品。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶。国内外医学钻研证明，恒久饮用白茶可增进脂肪分解代谢，有用节制胰岛素分泌量，剖析体内血液过剩的糖分，增进血糖均衡，有用地防备糖尿病。
值得注意的是：白茶属微发酵茶，寄放时间越长，其营养价值越高。以是在干燥、避光、无异味的前提下，相宜恒久生存。白茶不同于平凡茶，是一种奇特的茶种。它的枝条对比疏散，叶子薄而透明。茶树在悬崖树林间偶然生长，不是仅凭人力可以莳植的。生长有这种茶树的只有四五家，每家也只有一二棵，而制成的茶饼也只有两三块罢了。这种茶树，茶芽不多，而且很难蒸焙，用火以及火候一旦涌现失误，泡出的茶就以及平凡茶没有区别了。以是焙制时必需极为子细、操纵恰当，如许制茶的茶才气从里到外都莹润发亮，犹如璞玉。固然，也可以接纳浅焙的要领来焙制白茶，但品格不如正焙的好。 喝白茶的人对白茶有几多相识呢?白茶有哪些呢?这些都是一下白茶的知识，本日买买茶小编给各人先容一下白茶有哪些。
白茶的种类因采摘尺度差别而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)以及叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种差别而分小白、明白、水仙白三类，采自福鼎当地菜茶茶树者称小白，采自明白茶茶树者称明白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有明白，再有水仙白。在明白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针;在明白茶或者水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹;在福鼎当地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;此中 这内里有四中无比有名气的白茶下面小编给各人逐一先容下。
白茶的种类
第一种有名气的白茶：白毫银针
白毫银针又简称为银针大概是白毫，白毫银针因为密被、色白如银、外形似针而得名，不停都是白茶中的极品，素有茶中“玉人”、“茶王”之美称。
第二种有名气的白茶：新工艺白茶
新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后参加轻揉制成，新工艺白茶形状叶张略有缩摺呈半卷条形，光彩暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。
第三种有名气的白茶：白牡丹
白牡丹何故冠此雅致之芳名?因为白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着新苗，宛如蓓蕾初放，以是才患上此隽誉，白牡丹照旧白茶中的上乘佳品呢!
第四种有名气的白茶：寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对于一样平常灌木茶树之别称)品种的短小芽片以及明白茶片叶制成的白茶。