绿茶冲泡温度
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绿茶占领全世界茶叶销量的最大比重，绿茶之所以云云受欢迎是因为绿茶对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
由于绿茶是不发酵茶，因为其特性抉择了它较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特征。高温容易损坏绿茶中的身分，那末什么样的温度才是最适宜冲泡绿茶的呢?
茶叶中的氨基酸对于人体有益处，它在水温60℃的时间就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁以及咖啡碱在水温70℃时就逐步溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因而，要想维持茶叶中的养分、味道以及香气，泡茶水温最佳在70℃至80℃之间为宜。
绿茶冲泡温度
绿茶是一种康健饮品，为了指示宽大消费者准确选购以及饮用绿茶，国度质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识。
消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、光彩、干茶香气等方面来辨别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等来辨别。
高等绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶质料细嫩或者肥嫩，含芽率高，一样平常为一芽一、二叶。表面光彩嫩绿或者青翠，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或者清香，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，回味有余甘。
中档绿茶鲜叶质料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。表面光彩以深绿为主，白毫较少;香气常带高火香，汤色黄绿豁亮，滋味浓欠鲜爽。
低档绿茶鲜叶质料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈睁开状的叶片为主。表面光彩黄中稍带绿，常显枯，无白毫;香气低淡或者带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味清淡。