南京雨花茶
南京雨花茶创制于1958年，原产于雨花台以及中山陵园景色处，因南京雨花台而得名。系南京特产之一。自1961以来先后屡次取得省优、部优产物，被列为天下名茶。尺度雨花茶，请求芽叶长度为2～3cm，请求采摘一芽一叶。特级成品茶一芽一叶的比例请求占80%以上，通常500克特级雨花茶必要采4～5万个芽叶。
南京雨花茶的知识介绍
其品格特征：形状紧直浑圆，形似松针，锋苗挺秀，茸毫隐露，光彩茶青。香气狷介长期，滋味鲜醇，汤色绿而清亮，叶度匀嫩豁亮。1964年雨花茶开始出口，深受外洋朋侪赞赏。自创制开始雨花茶全系手工制作。生产量有限。为提高产量，自1981年开始雨花茶开始机械加工，现市场雨花茶多为机制加工产物，故产物与传统作风的雨花茶稍有差距。条索浑圆不敷，稍扁。形似的松针的特级雨花茶数目有限，群众产物条形稍粗，圈中人戏称：形似“牙扦”。
(这质料采摘与机器做形有关。)现南京雨花茶除了雨花台、中山陵园外，已经扩张到南京所辖的县区。此中产量以高淳溧水为最(茶叶莳植面积最大)。2008年全面实验地舆标志性产物掩护。注：地舆标志性产物是：雨花茶 而非南京雨花茶，换言之，标准规定的产区外所产茶同等不许叫雨茶茶。
雨花茶是我国的是大名茶之一。他形状幽美，看上去圆而绿，一根根条索紧直、挺秀。味道暗香而清纯。肉质叶底匀嫩，滋味鲜凉。轻轻的泯上一口浓烈的茶香进入了口腔，漫漫的汤汁流如了肚中。要是子细的品尝的话，你会以为你到了瑶池了哦!
雨花茶也是江南一宝呢!
它经由达成、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶非但色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色葱茏而清亮，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，并且另有肯定的药用的效用呢。像止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等药用价值，1966年起脱销外洋，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶看成贵重礼物奉送亲朋好友。