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红茶是发酵茶吗铁观音是红茶还是绿茶

2024-02-19 22:32

红茶、铁观音以及绿茶都是生存中的常见茶叶，然而它们之间有甚么区别呢？红茶是否发酵呢？铁观音是红茶照旧绿茶呢？许多人对于这些题目都不相识，本日小编就为各人详细说一说，让各人对于这些题目能有一个全面的相识。

红茶是发酵茶吗

红茶是一种发酵茶，并且是一种完整发酵茶，它在发酵历程中，会让茶叶中的茶多酚以及单宁酸数目淘汰，同时会孕育发生大量的茶黄素，发酵之后红茶的茶叶颜色多为玄色，汤色则为深红色，香气扑鼻，味道甘甜而醇厚。

铁观音属于绿茶的一种，确切的说它应该属于乌龙茶，铁观音冲泡之后尽管汤色葱茏，然而从加工工艺上来看，铁观间是红茶与绿茶加工工艺的综合，它是一种半发酵茶品，其加工工艺与乌龙茶相似，因而铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶的一种。

铁观音既不是红茶也不是绿茶，它有自身的特征，这种茶叶多出产于中国的福建安溪，是乌龙茶中的代表性存在，是一种半发酵茶叶，它冲泡之后茶汤能透明，香气诱人，并且耐泡性尤其强，七泡另有余香，是平常人们冲泡工夫茶的首选茶叶，也是中国十大名茶之一。