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禅洱茯茶与普洱茶的区别

2024-02-19 22:31

第一，茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特；

第二，禅洱茯茶是全发酵茶（当代工艺上又称为深度发酵）。普洱茶是后发酵茶，重要以晒青毛茶在途运中受本地的天气影响（气温高、温度大）经由后发酵与水熟氧化，致使陈化。这与禅洱茯茶的渥堆发酵的方法以及结果大相径庭；

第三，从汤色上对比，禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红，普洱茶黄素含量略高，汤色透黄红（生普）；

第四，二者口感与香型不同样，禅洱茯茶口感不涩不苦、回味甘甜，以沉香味为主，普洱茶略带涩味，陈香味浓重；

第五，在普洱茶发酵历程中，因为真菌在后发酵中如遇湿度不匀，会孕育发生的“霉味”使普洱口感中有一股风霉味，而禅洱茯茶决无杂味。

第六，从珍藏角度讲，两者同属黑茶类，珍藏均按年份（越陈越好）以及品格确定代价。普洱的收藏品必需是生普天然陈化而成。