乌龙茶和岩茶的区别 岩茶的特点与功效
岩茶也叫武夷山岩茶，是中国茶叶界中的佳构，它在加工工艺上与乌龙茶有异曲同工之妙，但从名字上看时，两种茶叶却有很大的区别，至于区别有哪些还必要当真去相识。想晓得它们之间有何差别，最佳能对于岩茶的特征以及效用多一些相识。
乌龙茶和岩茶的区别
1、乌龙茶也叫青茶，是中国茶叶家属中最首要的成员，它是一个巨大的茶叶种类。市场上出售的乌龙茶既有半发酵茶也有经由完整发酵的茶叶，最常见的有铁观音，台湾乌龙茶、肉桂以及铁罗汉等，而武夷山岩茶也是乌龙茶中的一种。
2、乌龙茶以及岩茶最首要的区别便是茶树品种差别，岩茶是指水仙，肉桂等宝贵品种，而其他乌龙茶在制作时利用的茶树各种则对比多。乌龙茶以及岩茶在制作工艺上也有肯定区别，尽管他们都经由了发酵以及揉捻，然而它们的发酵水平并不相同，多数乌龙茶的发酵水平只有20%而言，茶的发酵度却能达60%。
3、乌龙茶以及岩茶在汤色与滋味上也有肯定区别，多数乌龙茶的汤色都对比浅，多为橙黄色，而岩茶的汤色则对比深，靠近于深红色。乌龙茶在冲泡之后苦涩味对比显着，而岩茶发酵水平对比重，它的茶多酚含量对比少，在冲泡之后苦涩味并不显着。
岩茶的特点与功效
岩茶是带有独占岩韵的一种乌龙茶，它重要生产在中国福建的武夷山，这种茶叶在治好之后就有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是乌龙茶家属中当之无愧的极品。岩茶滋味诱人茶香浓烈，它的营养价值也尤其高人，人们冲泡饮用武夷山岩茶，之后能吸取富厚养分，加速人体代谢，进步人体康健程度。岩茶还能阻挠人体内致癌物质天生，并能防备细胞癌变，人们时常饮用可以低落癌症发病率。