太平猴魁

介绍太平猴魁

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于安徽省太平县(现改为黄山市黄山区)生产的绿茶尖茶。它是最好的尖茶，享有很长一段时间的声誉。它的形状是两片叶子发芽，扁平挺直，自然伸展，白色隐藏，有猴魁两头尖，不松不卷的美誉。

如今，猴魁茶业普遍认为太平尖茶是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得绿茶茶王称号。

太平猴魁产区分布

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)新明地区，低温多湿，土壤肥沃，云雾缭绕。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。特别是猴坑高山茶园生产的尖茶品质最好。

茶园分布在350米以上的中低山，土壤多为黑沙壤土，土层深，有机质丰富。茶山大多位于半阴半阳的山脊山坡上。产地低温多湿，土肥活，云雾缭绕。

太平猴魁的品质特征

太平猴魁的形状是两片叶子发芽，扁平挺直，自然伸展，白色隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷的美誉。叶色苍绿均匀，叶脉绿中隐红，俗称红丝；兰香清爽，口感醇厚甘甜，汤色清澈，叶底嫩绿均匀，芽叶肥壮。

太平猴魁的颜色、香味、味道和形状都是独一无二的白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。味道芳香，醇厚爽口，回味无穷，具有头泡香高，二泡味浓，三泡四泡香的意境。

太平猴魁的成品茶挺直，两端略尖，扁平均匀，肥厚壮实，全身白毫，郁郁葱葱但不显露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；在杯子里冲泡，芽叶慢慢展开，放成一朵，两片叶子抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气清爽。

太平猴魁的功效和作用

1、兴奋：茶的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增强思维，消除疲劳，提高工作效率。

2、利尿作用：茶中的咖啡因和茶碱具有治疗水肿和水滞瘤的利尿作用。红茶糖水的解毒利尿作用可治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、放松平滑肌的作用，能缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽痰、心肌梗死的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化：茶中的茶多酚和维生素C活血化瘀，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥效果：咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解效果。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋效果：茶中含有氟。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。它可以成为一种不溶于酸的氟磷灰石，就像为牙齿增加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋性。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类化合物具有不同程度的体外抗癌作用，牡荆碱、桑树色素和儿茶素具有较强的作用。

9、美容护肤:太平猴魁茶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化、清除皮肤不洁的功效。

太平猴魁的副作用和食用禁忌

1、兴奋难睡:茶中的咖啡因有令人兴奋的作用，和喝咖啡一样。适量喝太平猴魁茶可以提神醒脑，缓解疲劳；睡前2小时，如果喝太多茶，会让你兴奋得睡不着觉，睡前不想失眠。

2、牙黄难消:不管是什么茶，都只能泡淡。淡淡的太平猴魁茶能消炎杀菌，口气清新，预防蛀牙；长期喝浓茶会导致黄牙，难以刷掉。

3、便秘脸黄，脂肪积累，难以消化：放下筷子喝茶，这是一个坏习惯；饭后不到30分钟喝茶更容易消化胃里的食物，脂肪积累导致便秘症状，不能正常排毒，脸会变黄。

4、痰多：经常喝太平猴魁茶可以预防感冒、止咳化痰；然而，如果你喝凉茶，很容易引起喉咙痰多的不适。据说中国80%的人喉咙轻或重，痰多，这是由不健康的饮食和不良的生活规律引起的；喝茶应该是温暖的。

太平猴魁的泡法

1、在冲泡茶具上，可以选择直玻璃(杯具可以是盖碗、紫砂壶、紫砂壶等壶、紫砂壶等。)，这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中拉伸的过程。

2、从包装袋中取出3-5克茶叶，放入杯中，茶叶根部朝下。

3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加得太满，到快一半的时候就可以了，等茶慢慢拉伸，

4、当茶几乎伸展时，加入第二次沸水，等几分钟，等到茶汤的温度几乎相同。不要一次喝所有的茶，剩下的大约三分之一，以便以后冲泡。