南糯白毫

南糯白毫茶条紧密结实，结实均匀，白毫布满，令人眼花缭乱，汤色鲜艳，香气浓郁，口感醇厚，回味无穷，甘醇可口，润喉。

南糯白毫制作工艺

南糯白毫的采制技术不同于其他茶。新茶在骨玉开业后，新梢产生开面，采摘规范以夹二、三叶、一芽、二、三叶为主。采摘茶青后，立即将板块提取叶(未开面)、老叶(已开面)加工瓜片，用芽、茎、粗叶加工针头作为副产品。

生锅和熟锅：炒茶锅规格约70厘米，呈30度歪斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃上下，熟锅略低。叶量约100克，嫩片酌情减少，老叶略有增加。茶青入锅后，用竹把或芦花把炒1-2分钟。关键是茶叶的杀青效果。当叶子变松时，将生锅叶子扫入熟锅中，梳理条形，边炒边拍，使叶子慢慢变成块状。用力尺寸取决于茶叶的嫩度。叶子要炒，轻轻翻。把把把释放压力，用固体颜色保持形状。把老叶炒紧，轻轻拍打一块。炒至叶片基础成型，含水量30%左右即可启动锅，立即烘烤。

毛火:用烤箱碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃上下烘烤至80%或90%干燥。摘下企业黄页、漂叶、红筋、老叶后，搅拌嫩片、老片。

文火：最迟一天毛火后，每笼投叶2.5—3公斤，火温不宜过高，干至接近足干即可。

老火：又称拉老火，是最后一次烘焙蛋糕，对产生独特的颜色、香味、味道和形状有很大的危害。老火规定火温高，火势猛烈。木炭应先整齐挤压，燃烧均匀，火焰四射。把叶子放在每个笼子里3—4Kg，两个人把烤箱放在碳火上烤2-3秒，也就是把茶抬下来，这样他们就可以把茶抬下来，边烤边翻。为了灵活使用碳火，2-3个烤箱可以轮流烘烤。热浪滚滚，人流不息。事实上，中国茶叶面包烘焙中独特的火功。每个烤箱的茶叶要翻五六十次以上，烤箱要拉来拉去，一个蛋糕烘焙师一天要走十几公里。直到叶子是绿色的，有霜冻的时候才能烘烤。趁热装入铁筒，分层踩紧，盖上后用焊丝密封存放。

南糯白毫贮藏方法

1、包装袋储茶法

包装袋密度高，压力高，坚固，抗压强度好，无异味.茶叶可以提前用软净纸包装，然后放入食品包装袋中密封。

2、热水瓶贮茶法

将南糯白毫茶放入生活中的保温热水瓶中，茶必须干燥，然后密封，用蜡密封。

3、冰箱储存方法

提前准备相对密度高、压力高、坚固、抗压强度好、无异味的包装袋，放入绿茶，然后放入冰箱或冰箱冷藏。这样， 储存时效性很长，实际效果很好。前提是你的包装袋必须密封牢固，否则会出现反潮。

南糯白毫冲泡法

1、挑选茶器

选择玻璃杯或白瓷杯茶具喝茶，不需要盖子，这样提高清晰度，有利于大家欣赏茶的姿势，二是防止嫩茶煮熟，失去嫩色和新鲜的味道。这是最好的茶具，用于浸泡南糯白毫。

2、卫浴洁具

就是用沸水清洗选定的茶具，这样冲出来的茶就更好吃了。

3、观茶

泡茶前一般要观茶。观茶时，先欣赏干茶的颜色和形状，再闻香气，释放压力，享受茶叶释放的味道。

4、煮茶

一般采用清洁优质纯净水或天然山泉水。煮开水就可以了，所以汤的颜色适中，味道鲜醇。一般选择找到方法，即先投资水，然后放茶，然后冲入沸水。

5、喝茶

喝茶前，闻闻茶的香味，然后品尝，享受茶的味道，只是很享受啊！

南糯白毫的功效和作用

南糯白毫中有20-30只有%的叶蛋白能溶解汤色3.5%上下。含有叶子1.5-4%的矿酸碳水化合物，类型达20多种多样，大多数是身体必不可少的碳水化合物。茶叶中带有25-30%的糖只能溶解汤色3-4%.茶中有4-5身体对脂类也至关重要。

含有较多的碳水化合物、糖原、钙、磷、铁、碘等身体必需营养成分，对预防碘缺乏、高血脂、心肌梗死、慢性支气管炎有效。

南糯白毫历史典故

传说很久以前有一年，这个地区久旱不雨，疫情四起。洞宫山一口龙井茶旁边有几棵仙草，草汁可以治万病。很多勇敢的年轻人竞相寻找仙草，但他们永远不会回来。还有一个家庭，三个兄弟姐妹，王伟，志诚，志宇。三个人商量，轮流去找仙草。这一天，哥哥赶到洞宫山脚下。这时，一位老人告诉他，仙草就在山顶龙井茶旁边。他进山的时候，只能往前回头，不然就摘不到仙草了。王伟一口气爬到山腰，却看到满山乱石，阴郁可怕，却突然听到一声喊道:你敢往上闯！王伟大吃一惊，一转身，立刻变成了乱石岗上的一块新石头。志诚然后去找仙草。

爬上山腰时，它变成了一块大石头，因为它回头看了看。寻找仙草的负担终于落到了志宇的头上。经过考虑，她还遇到了一位白发祖父，告诉她她不能回头，并给了她一块烤糯米糕。志宇感谢后，她又向前走，赶到乱石岗。奇怪的声音四起。她用糯米糯米糕堵住耳朵，果断地停止了回头。最后，她爬上山顶，赶到龙井茶，摘下仙草上的芽叶，用河水灌溉仙草。仙草盛开结子，志宇采摘种子，立即出山。回家后，在山坡上种下种子。这种仙草是油茶树，这是南糯白毫茶的由来。