黄花云尖茶
黄花云尖茶简介
黄花云尖是上世纪80年代诞生的一种新型名茶，属于绿茶。它外形美观，品质优良。它在1985年的全国名茶评比中获得冠军，成为中国茶园的一朵新花。
黄花云尖的品质特点:外形挺直平伏，色泽绿意盎然，内质香气高而持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底肥嫩绿意盎然。属于绿茶。创建于1983年的新名茶。主产区位于宁国县黄花山。
黄花云尖茶的开发研究
1) 定了黄花山大叶茶和猪耳朵茶为适制品种;
2) 具境西南部山区为黄花云尖生产基地；
3) 制定了一套完整的生产技术规范和产品质量标准，以确保名茶的质量。
黄花云尖茶的功效和作用
1、兴奋:黄花云尖的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增强思维，消除疲劳，提高工作效率。
2、利尿作用：黄花云尖中的咖啡因和茶碱具有治疗水肿和水滞瘤的利尿作用。红茶糖水的解毒和利尿作用可治疗急性黄疸肝炎。
3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、放松平滑肌的作用，能缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽痰、心肌梗死的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化：黄花云中的茶多酚和维生素C活血化瘀，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抗菌作用：茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可凝固细菌蛋白质，杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃疡脓液、创伤破皮肤，用浓茶冲洗受影响部位，具有抗炎杀菌作用。口腔炎症、溃疡、喉咙痛，用黄花云尖治疗，也有一定的疗效。
6、减肥效果：咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解效果。茶多酚和维生素C喝茶可以降低胆固醇和血脂。
7、防龋效果：黄花云尖含氟。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。它可以成为一种不溶于酸的氟磷灰石，就像在牙齿上增加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋性。
8、抑制癌细胞：据报道，黄花云尖中的黄酮类化合物具有不同程度的体外抗癌作用，牡荆碱、桑树色素和儿茶素具有较强的作用。
黄花云尖茶的副作用和食用禁忌
禁忌1.发烧喝茶
茶中含有茶碱，能提高体温，发烧患者喝茶无异于火上浇油。禁忌2，空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，导致茶叶中大量不良成分出血，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
禁忌3.饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。