蔓越莓，女性的红宝石之果

草莓我们经常吃，但是蔓越莓可能很少见、也很少听，或许这就是因为草莓的光环已经掩盖了蔓越莓，那么蔓越莓又是怎样的一种水果呢？或许有的人食用过，或许有的人还没有听说过。专家讲，蔓越莓也叫做是小红莓，它主要是生长在北半球地区，特别是在酸性的土壤中。它有果实是红色的，可以食用。口感鲜甜，很多小朋友都是非常喜欢吃的。

蔓越莓的功效与作用是什么?

有助于泌尿系统的保健

对于泌尿系统而言，它是一种保健水果，富有很多花青素，有着很强的抗氧化的效果。

防治胃癌

蔓越莓是能有效抑制幽门螺旋杆菌的，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

这样一来吃了蔓越莓，这种疾病的发生概率就低了很多了。

美容养颜

蔓越莓具有的丰富维生素C以及类黄酮素等，对于人体肌肤而言有着很好的抗氧化效果，能有效改善肌肤问题，保持美丽容颜。

预防老年痴呆

蔓越莓中具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

以上这些作用都是经过专家研究表明的功效，是我们对于蔓越莓最简单的认识，知道这些作用后，不妨对着各种症状，日常生活中多吃吃蔓越莓，多看看我们这营养物质对于改变我们生活的重要水果。

蔓越莓的吃法

蔓越莓比较流行的就是生吃或者是加入到曲奇饼干中去，看看它加入曲奇饼干中的效果主要表现在哪里吧。

很多饼干都有它独特的制作方法，不同的曲奇饼干它们的做法都是不一样。它们不仅是选材的不同，口味也是很有区别的。根据消费者的不同，市面上出现了各种各样的味道，这样才能满足不同人的需求，不过如果自己掌握了做法，我们自己就可以去尝试做，还可以添加自己喜爱的食物。

不过不是每种食物都是可以添加的，有的食物特性是不能够放在制作曲奇上面的。所以添加什么样的食物，还是需要先去了解它们的性质，这样才能有保障的去做，食用起来也会放心。那么蔓越莓曲奇做法是什么呢?

用料

主料:低筋面粉230克,蔓越莓干70克

辅料:鸡蛋1个

调料:黄油150克,糖粉110克

蔓越莓曲奇的做法

1.黄油室温软化，加入糖粉

2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

3.分次加入蛋液拌匀

4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

6.将面团包上保鲜膜

7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬

8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片

9.整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙

10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟

烹饪技巧

1、冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以。

2、黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次;再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

3、如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合;如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。

4、加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上。

5、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。

6、放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整;等完全凉后放入密封罐中收藏。

蔓越莓曲奇做法的主要材料是用面粉，蔓越莓干，鸡蛋，还有黄油。一般做点心的时候都是需要用到鸡蛋的，因为它不仅是营养价值高更重要的就是它是一种有粘性的食物。在制作的过程中需要注意的就是面粉加蛋的搅拌，还有烤箱的时间掌握。

以上是关于蔓越莓的全部介绍，要是还有什么具体没有介绍完全的也希望大家多多搜集个方面的资料，最主要的是我们了解了蔓越莓的这种功效后我们会更加爱上吃蔓越莓，会经常怀念那个味道，让更加多的吃货知道蔓越莓的好，尤其是女性朋友，因为它对女人来说还算是比较好的水果之一了。