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草莓中间为什么是空心的?怎么样鉴别草莓是不是空心?

2024-04-11 22:18
admin

相信很多人的家乡这个时候都有大量的草莓上市,草莓色艳、大个,味道甜,非常多人爱吃,而且不少的还可以亲自去草莓园体验采摘的乐趣。那么大家有没有发现一个问题呢?就是购买采摘回来的草莓里面有很多空心的。为什么草莓会空心呢?主要怎么样鉴别草莓是不是空心的呢?大家一起了解下。

一、草莓中间为什么会空心?

1、品种问题

草莓会空心,有的关于是品种问题。其中有一种草莓叫做:甜查理。甜查理的果肉密度比较小,这样生长过程中很容易形成空心草莓,所以越是成熟的草莓,中间的空心就越大,所以这种草莓是要看情况及时的采收。

2、缺水问题

草莓是一种水分含量比较多的水果,在生长过程中需要大量的水分来滋润。所以当水份含量少的时候,那么就会有可能导致细胞生长的速度不一样,从而出现了空心的情况了。

3、激素问题

激素草莓已经是很常见的食品安全问题了,提到过很多次,但还是有人会给草莓打激素,而打过激素的草莓,外表体积会膨胀变大,从而使得内部变成空心的。

二、怎么鉴别草莓是否空心?

1、挑选草莓的时候,应该用手掂量下单个草莓的重量。如果是比较轻的话,那么说明是水分不多,空心的草莓。宜选择那种手感比较硬,结实的草莓。

2、草莓大小应适中。一般来说,除了甜查理品种的草莓外,很多畸形草莓、太大的草莓都可能是空心的。估计是打了激素、膨化剂。

三、怎么辨别草莓是否是催熟的?

1、看外观。太大的、形状怪异、长相奇怪的草莓不能买,因为个头大的草莓很多在种植过程中都使用了激素。而草莓个大、鲜艳的话,那么咬开以后多为空心的,长期吃这样的草莓对于身体健康是有害的。

2、看颜色。挑选草莓的时候,应该选择那些整个果实颜色分布都比较均匀,而且色泽鲜艳,有光亮的。那些半红、半青的果实不宜选择哦。

3、闻香气。自然成熟的草莓身上果香味非常的浓郁,而一些催熟的、染色的草莓味道就没有那些香了,而且有种淡淡的清涩味道。

4、看草莓上的籽。如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。 5、看表面:蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

5、看内部。自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。

挑选草莓的时候,一定要注意以上的几点。草莓成熟上市的季节一般是在3-4月份,而目前市场上的多为大棚草莓,这样的草莓大多数都为激素催熟,所以切记不可以多吃。