如何挑选优质草莓？

草莓是一种长相非常讨喜的水果，颜色红红的加之心形的形状让人一眼看去就心情愉悦，而且它不仅营养丰富还美味好吃。那么平时超市或者水果摊里都能看到很多的草莓在售卖，有些价钱很贵，而且味道还不是很好，那么这就涉及到我们要掌握该如何挑选草莓的技巧了。下面大家就一起来学习如何挑选草莓吧！

如何挑选优质草莓

看外观

首先我们选购水果的时候都会先看下整体的外观，那么太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

看颜色

然后是看颜色，颜色是选购优劣草莓比较关键的一个要点。那么挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

闻香气

接着拿草莓闻闻它的独特香气，那么自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

看草莓上的籽

草莓的籽是它外表一个特别的象征，我们千万别遗漏了还可以观察它。那么草莓的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

看表面

再就是看看草莓的表面情况，那么蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

看内部

最后看草莓的内部，那么自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

温馨提示：

1、草莓属于低矮的草茎植物，又因草莓表面凹凸的缘故，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便便会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。否则，草莓表面也会有病菌乘虚而入，侵袭人体，危害健康。

2、草莓采收后若立刻冷藏可以保存较久，但一般家庭从市场买回来的大多不耐久存，需要保存的话可以连盒放到冰箱里头，可是放入冰箱前，要把受伤或坏掉的草莓挑出来，否则会互相影响，一盒草莓一下子就烂光了。

3、买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10-15分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵去清洗。