滋阴润燥无花果香菇炖鸡汤

香菇具有润燥、美容、降糖、降压等功效，搭配无花果、鸡一起来炖汤来喝，香菇的独特的香味，让鸡汤更鲜更好喝，是秋季不可缺少的一道滋阴润燥汤哦。

【滋阴润燥无花果香菇炖鸡汤】

主料：鸡半只

辅料：料酒适量、盐适量、无花果适量、香菇适量、生姜适量、红枣适量、枸杞适量、

步骤：

1.原料备用。

2.干香菇提前泡发。

3.鸡肉斩成小块。

4.锅内水烧热，下入斩好的鸡肉。

滋阴润燥无花果香菇炖鸡汤

5.焯水，去血水。

6.冲洗干净备用。

7.另起锅，加入适量的水，放入氽好的鸡肉，料酒，生姜。

8.倒入泡好的香菇，无花果，红枣。

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9.大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。

10.继续煲煮到鸡肉软烂，倒入枸杞。

11.调入适量的盐。

12.即可食用。

滋阴润燥无花果香菇炖鸡汤

小贴士

鸡肉要事先焯去血水。

香菇的食用效果

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

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3.防癌抗癌：

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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